Prøv denne DIY-udgave af en gin sour-mocktail, skabt af barpersonalet på restaurant Rouhi i vores flagskibsbutik House of Rituals i Amsterdam.

Hver gang vi lancerer en ny limited edition kollektion, bruger restaurant Rouhi, som ligger i stueetagen af vores flagskibsbutik House of Rituals i Amsterdam, den som inspiration til en mocktail.

De dygtige bartendere lader sig inspirere af kollektionens historie, duft, ingredienser og udseende for at skabe en mocktail, der kan beundres og drikkes med glæde. Vores fantastiske, meget ravfarvede Alchemy kollektion har en fortryllende, vanedannende duft, der er blevet oversat til en overdådig, varmende og alligevel pikant mocktail. Det er Rouhis bud på en gin sour, som er gjort ekstra cremet ved at tilsætte æggeblomme i stedet for æggehvide.

Hvis du ikke bor i Amsterdam, eller hvis du gør, men gerne vil prøve at lave Alchemy-mocktailen derhjemme, så behøver du ikke lede længere. Denne mocktail er inspireret af alkymisternes kollektive søgen efter at forvandle råmaterialer til guld og er drysset med spiselige guldflager, hvilket gør den til en stor publikumsfavorit i både smag og stil.

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner: 1

Ingredienser:

• 1 skive appelsin
• Isterninger
• 1,5 cl ingefærsirup
• 6 cl gin 0% eller Damrak gin
• 5 g chai-pulver
• 1,5 cl citronsaft
• 1 æggeblomme
• Valgfrit: spiselige guldblade eller glitter og/eller brændt skrive appelsin

Trin:

1. Begynd med dekorationen ved at brænde en skive appelsin, indtil den har fået farve.
2. Fyld en shaker med isterninger, og tilsæt ingefærsirup, 0% gin (eller gin), chai-pulver, citronsaft og æggeblomme. Sæt låget på shakeren, og ryst den kraftigt.
3. Si cocktailen over i et flot glas, og pynt med appelsinskiven.
4. Pynt eventuelt cocktailen med spiselige guldblade for ekstra wow-faktor.