Er du ikke erfaren bager, eller skal du skynde dig? Her er en super simpel kageopskrift, som din familie og venner uden tvivl vil elske

Det kan føles som en overvældende opgave at lave en fødselsdagskage til en, du holder af. Og selv for de mest garvede, ER der ikke altid tid nok på dagen til at finde sprøjteposerne frem. Så her er en simpel opskrift, der er meget enkel at lave, ser imponerende ud og er utrolig lækker. Denne vegetariske opskrift bruger banan, mandelmel og creme fraiche i stedet. Det er også sundere end din gennemsnitlige kage (hurra, endnu et stykke tak!). Så sig hej til en opskrift, som du højst sandsynligt vil komme til igen og igen. 

Tilberedningstid:  

15 min 

1 times madlavning 

Ingredienser:  

• 210 g selvhævende mel 
• 7 g bagepulver 
• 100 g mandelpulver  
• 100 g halve mandler 
• 100 g dadler (skåret i skiver) 
• 120 g sukker 
• 5 g salt 
• 330 g banan (skrællet) 
• 200 g creme fraiche 
• 2 æg 

Glasur:  

• 175 g flormelis 
• 2 spsk citronsaft 

Tilberedning:

1. Tilsæt dine tørre ingredienser i en stor røreskål: mel, bagepulver, mandelpulver, de halve mandler, dadler, salt og sukker og bland.  
2. Mos bananen i en separat skål og tilsæt derefter dine æg (pisket) og cremefraiche.  
3. Bland nu både de våde og tørre ingredienser sammen. 
4. Bages ved 145°C i cirka 1 time. 
5. Til glasuren skal du piske flormelismed citronsaft, indtil det er jævnt, og derefter dryppe det over kagen. Pynt som du vil, du kan prøve bær (som vi gjorde), chokoladespåner eller hvad med spiseligt glitter? 

Velbekomme! Uanset lejligheden, vil denne smukke kage helt sikkert efterlade den person, du lavede den til, med følelsen af at være elsket, og det er en vidunderlig gave.