Når temperaturen stiger, skal vores krop have lette og sunde drikke. Køl ned i sommervarmen med en drik fuld af frugt – servet iskold selvfølgelig. Her er nogle lækre idéer til at forfriske din krop og give den ny energi.

 

Hjemmelavet limonade

Til 4 personer

 

Ingredienser

2,5 dl vand | 2,5 dl sukker | 4-6 citroner | 1 l kold (mineral)vand

 

Der er ikke noget bedre i varmen end hjemmelavet limonade, som har været populær til alle tider. Start med siruppen, da den skal køle i køleskabet før du kan blande den med citronsaften. Når det har været på køl, blander du filtreret eller ufiltreret citronsaft med siruppen, rører grundigt og tilføjer koldt vand eller mineralvand.

 

GINGER ALE MED AGURK OG LIMEBLADE 

Til 2

 

Ingredienser

1 lime | 4 limeblade, frosne | 4 skiver agurk | 300 ml god ginger ale | isterninger 

 

Tag 2 glas og pres en halv lime ud i hvert glas. Tilsæt den pressede limesaft og agurkeskiver i hvert glas og pres grundigt med en ske for at frigøre smagstofferne. Fyld glasset med isterninger og tilsæt ginger ale. Rør godt rundt før de serveres.

 

 

LIMONADE MED PASSIONSFRUGT OG ORANGEBLOMST

Til 4

 

Ingredienser

4 passionsfrugter | Saft og revet skræl af 2 citroner | 4 kviste mynteblade | 800 ml citronsodavand (med brus) | 1 tsk orangeblomstvand | Isterninger 

 

Skrab kødet af passionsfrugterne ned i en skål. Tilsæt citronskræl, citronsaft, mynte, citronsodavand med brus og orangeblomstvand og fyld isterninger op i skålen. Rør god rundt, hæld på glassene og server dem.

 

Tip: Lav smukke isterninger med blomster Læg nogle spiselige blomster i isterningbakkerne. Fyld forsigtigt formene med vand, og sæt dem i fryseren, til de er klar.

 

 

TONIC MED GRANATÆBLE-BASILIKUM 

Til 4

 

Ingredienser

100 ml vand | 70 ml koncentrat af granatæble (eller sirup) | 4 stjerneanis | 800 ml tonic | Håndfuld friske basilikumblade  

 

Bring vand, koncentrat af granatæble og stjerneanis i kog i en lille kasserolle og sluk for varmen. Lad ingredienserne hvile i 10 minutter. Del granatæble-blandingen op i 4 glas, tilsæt nogle få basilikumblade og fyld glassene op med isterninger. Hæld 200 ml tonic i hvert glas. Rør godt rundt før de serveres. 

 

MANGO COOLER MED ROSENVAND OG LIME 

Til 4

 

Ingredienser

250 g mango-frugtkød, frisk eller frosset | 2 1⁄2 spsk sukker | 50 ml vand | 1 1⁄2 tsk rosenvand | 2 lime | Blade fra 4 pebermyntekviste | 600 ml vand med brus | Knust is 

 

Læg mango, sukker og hæld vand i en kasserolle og lad det simre 5 minutter. Lav en blød puré med en håndblender. Rør rosenvand i og lad det køle af. Del mango-blandingen op i 4 glas. Tilsæt saft fra en halv lime i hvert glas og tilsæt nogle mynteblade og knust is. Hæld 150 ml vand med brus i hvert glas. Rør forsigtigt før de serveres.

 

TONIC MED BLÅBÆR-INGEFÆR

Til 4

 

Ingredienser

250 ml blåbærsaft | 3 tsk skrællet og revet ingefær | 250 ml tonic | 400 ml vand med brus | skrællen af 1 citron | håndfuld blåbær  

 

Bland blåbærsaft og ingefær i en kop og lad det trække i 5 minutter. Hæld blåbær-blandingen op i en lille skål. Tilsæt citronskræl, knust is, tonic, vand med brus og nogle blåbær. Rør godt, før det hældes i glassene.