Uanset om du kaster dig ud i ‘tør januar’, skal være vært for nogen, der tager del i den, eller bare virkelig har lyst til en sundere, men lækker drink for at markere et særligt øjeblik, vil disse alkoholfrie cocktails give dig et smil på læben og noget lækkert i dit glas.

 

TONIC MED BLÅBÆR-INGEFÆR

Til 4 personer

 

INGREDIENTS

250 ml blåbærsaft | 3 tsk skrællet og revet frisk ingefær | 250 ml tonic | 400 ml vand med brus | skrællen af 1 citron | en håndfuld blåbær

 

Bland blåbærsaft og ingefær i en kop og lad det trække i 5 minutter. Hæld blåbær-blandingen op i en lille skål. Tilsæt citronskræl, knust is, tonic, vand med brus og nogle blåbær. Rør godt, før det hældes i glassene.

GINGER ALE MED AGURK OG LIMEBLADE

Til 2 personer

 

INGREDIENSER

1 lime | 4 limeblade, frosne | 4 skiver agurk | 300 ml god ginger ale | isterninger

 

Tag 2 glas og pres en halv lime ud i hvert glas. Tilsæt den pressede limesaft og agurkeskiver i hvert glas og pres grundigt med en ske for at frigøre smagstofferne. Fyld glasset med isterninger og tilsæt ginger ale. Rør godt rundt før de serveres.

 

MOCKTAIL MED BLODAPPELSIN, HONNING OG VANILJE

Opskrift på 4 mocktails
Tilberedningstid: 10 minutter

 

INGREDIENSER

6-8 blodappelsiner | 4 tsk. flydende honning | 12 dråber vaniljeekstrakt | 800 ml vand med brus | isterninger | 12 dråber bitterurt

 

TILBEREDNING

Pres saften fra blodappelsinerne i en glasbeholder med låg eller en cocktailryster. Tilsæt honning, dråber af bitterurt samt dråber af vaniljeekstrakt til den ukølede saft. Ryst grundigt og tilføj is for at køle den ned. Hæld lige meget i fire glas fyldt med is. Fyld op med danskvand, og tilføj en skive blodappelsin på toppen.

 

Citron- og passionsfrugt spritz med APPELSINBLOMST

Til 4 personer

 

INGREDIENSER

4 passionsfrugter | saft og revet skræl af 2 citroner | 4 kviste mynteblade | 800 ml citronsodavand med brus | 1 tsk appelsinblomstvand | isterninger

 

Skrab kødet af passionsfrugterne ned i en skål. Tilsæt citronskræl, citronsaft, mynte, citronsodavand og appelsinblomstvand og fyld kanden med isterninger. Rør godt rundt og hæld i glas for at servere.

 

Tip: Vil du lave smukke isterninger med blomster? Læg nogle spiselige blomster i isterningbakkerne. Fyld forsigtigt formene med vand, og sæt dem i fryseren, til de er klar. 

 

TONIC MED GRANATÆBLE-BASILIKUM

Til 4 personer

 

INGREDIENSER

100 ml vand | 70 ml koncentrat af granatæble (eller sirup) | 4 stjerneanis | 800 ml tonic | en håndfuld friske basilikumblade

 

Bring vand, koncentrat af granatæble og stjerneanis i kog i en lille kasserolle og sluk for varmen. Lad ingredienserne hvile i 10 minutter. Del granatæble-blandingen op i 4 glas, tilsæt nogle få basilikumblade og fyld glassene op med isterninger. Hæld 200 ml tonic i hvert glas. Rør godt rundt før de serveres.

 

MOJITO uden alkohol

Opskrift på 4 mocktails
Tilberedningstid: 10 minutter

 

INGREDIENSER

4 spsk (rør) sukker | en masse mynte | 12 limefrugter, presset | 800 ml danskvand | knust is (eller knus nogle isterninger mellem et viskestykke med en kagerulle)

 

TILBEREDNING

Til 4 mocktails: bland 2 spsk sukker med halvdelen af ​​bladene fra mynten, ved hjælp af en støder og morter (eller brug en lille skål og enden af ​​en kagerulle). Put en håndfuld knust is i 4 høje glas. Fordel halvdelen af limesaften mellem glassene med mynteblanding. Rør grundigt, sæt sugerør i og fyld op med sodavand.

 

Sød citronbrus

Til 4 personer

 

INGREDIENSER

2,5 dl vand | 2,5 dl sukker | 4-6 citroner | 1 l kold (mineral)vand

 

Start med siruppen, da den skal køle i køleskabet før du kan blande den med citronsaften. Når det har været på køl, blander du filtreret eller ufiltreret citronsaft med siruppen, rører grundigt og tilføjer koldt vand eller mineralvand.

 

Mango daquiri med rosenvand og lime

Til 4 personer

 

INGREDIENSER

250 g mangokød, frisk eller frosset | 2 1/2 spsk sukker | 50 ml vand | 1 1/2 tsk rosenvand | 2 limefrugter | 4 myntekviste, plukket blade | 600 ml vand med brus |knust is

 

Læg mango og sukker i en kasserolle, tilsæt vand og lad det simre 5 minutter. Lav en blød puré med en håndblender. Rør rosenvandet i og lad det køle af. Del mango-blandingen op i 4 glas. Tilsæt saft fra en halv lime i hvert glas og tilsæt nogle mynteblade og knust is. Hæld 150 ml vand med brus i hvert glas. Rør forsigtigt før de serveres.

 

FRISK OG SYRLIG MOCKTAIL

Opskrift til 4 drinks

 

INGREDIENSER

1 agurk | 8-10 mynteblade | 1 citron | 25 cl sort te | 10 cl hyldeblomstsirup | sodavand (valgfrit)

 

TILBEREDNING

Skræl agurken, og skær den i brede skiver. Kombiner citronsaften med den sorte te (afkølet) og hyldeblomstsiruppen i en blender. Tilsæt derefter agurken i blenderen og blend det hele sammen. Hæld væsken gennem en si for at fjerne overskydende masse. Server din mocktail i 4 (mindre) glas med eller uden is.

 

Kunne du tænke dig lidt bobler til? Så tilføj mineralvand. Hvis du gerne vil have din mocktail lidt tykkere, så lad være med at si den så grundigt.