Plantebaseret og fyldt med smag – har du brug for lidt middagsinspiration, er her fem kød- og mælkefrie retter, du bør prøve.

Vegansk madlavning er ikke lig med kedelig mad, faktisk kan en vegansk middag være virkelig lækker. Grøntsager er gode til at opsuge smag, og at være kreativ kræver ikke altid timers skrælning og forberedelse. Uanset om du har været plantebaseret i årevis, eller tester det af for første gang, er her fem veganske opskrifter, du skal prøve.  

Krydrede sorte bønner med grøntsager og tomatsauce

Vi ved alle, at protein er det ultimative brændstof efter træning, men det er muligt at få protein uden at spise en masse kød. Denne lækre ret er fyldt med ingredienser, der er høje i protein og smag. Dette er også en fantastisk en til at lave i en stor portion, og derefter servere med forskelligt tilbehør i løbet af ugen. Se denne veganske middagsopskrift med sorte bønner.

Salat med moskusgræskar og grønkål

Valnødder, timian, grønkål – denne veganske middagsopskrift er fyldt med gode ting! Stjernen i showet her er moskusgræskarret. At grille denne grøntsag udløser en sød og røget smagsfornemmelse, der er perfekt komplementeret af det jordagtige fra grønkålen og den knasende valnød. Se denne velsmagende veganske middagsopskrift med bønner.

Veganske Peking-pandekager

Skal du have gæster på besøg? Her er en ret, der virkelig vil imponere dem. Denne veganske middagsopskrift indeholder trin til at lave dine egne pandekager, sauce og fyld. Giv en bid af din hjemmelavede Peking-pandekage, til alle der siger, at vegansk madlavning er kedeligt, og se dem ændre deres mening. Se denne veganske middagsopskrift, der vil imponere dine gæster.

Blomkåls- og kikærtebøffer

Hvis du har lyst til en burger, er dette et godt kødfrit alternativ. Disse bøffer vil efterlade dig dejlig mæt og har et højt indhold af fibre og vitamin B. Du kan smække disse veganske bøffer i en bolle med vegansk ost eller servere dem med en salat ved siden af for et lettere måltid. Se denne veganske middagsopskrift.

Dahl med gule linser

Denne veganske dahl er spækket med varmende krydderier og er den perfekte ret til en kold aften. Pynten med lime, koriander og cashewnødder giver denne ret et ekstra boost, og efterlader dig med en fænomenal smag. Dette er en af ​​de enkle retter, der virkelig pifter en hverdag op – den skal prøves! Tjek denne veganske middagsopskrift på dahl med linser.