Nu da efteråret er her, er det endelig – kan du mærke, at vi har gået og ventet på det? – tid til at tænde nogle stearinlys og hygge sig på sofaen med noget varmt at drikke, et tæppe og en god bog [link to book tips article]. Der findes ikke noget mere beroligende og afslappende end at forkæle sig selv med noget varmt at drikke, der passer til årstiden. Du kunne selvfølgelig hente en kop et-eller-andet rundt om hjørnet, men der findes ikke noget mere tilfredsstillende, end at brygge det selv.
Ifølge ayurvedisk tradition er månemælk et glas varm mælk, der skal indtages før sengetid – det vil sige, når månen er oppe – for at hjælpe mod søvnløshed. Den indeholder normalt mælk og honning eller sirup, men tilsættes ofte yderligere urter og krydderier. Krydderierne i både månemælken og kardemomme-choko-kakaoen, som for eksempel muskatnød og kardemomme, hjælper med at berolige dig og forberede dig på at sove. Og havre- og kokosmælk er kendt for at indeholde tryptophan - en søvnunderstøttende aminosyre.
Du skal nok komme til at drømme sødt!
Til månemælken:
INGREDIENSER
til 1 kop
Tilberedning
10 minutter
- 350 ml usødet havremælk
- 1 kanelstang
- 1/2 tsk kanelpulver
- 2 stykker stjerneanis
- En knivspids muskatnød
- 1/2 tsk vaniljepulver
- 1 spsk ahornsirup
- 1 tsk acai-pulver
TIL PYNT
- Kanelpulver
- Stjerneanis
TILBEREDNING
- Varm havremælken i en gryde og tilføj kanelstangen, kanelpulver, de to stykker stjerneanis, muskatnød og vaniljepulver
- Bring det i kog og lad det simre i 5 minutter
- Fjern kanelstang og stjerneanis
- Tilføj acai-pulver og ahornsirup, før du pisker grundigt
- Hæld i et krus og drys lidt mere kanelpulver over
Til kardemomme-kakaomælken:
INGREDIENSER
til 1 kop
Tilberedning
5 minutter
- 370 ml usødet kokosmælk
- 1/2 tsk støt kardemomme
- 1/2 tsk kanelpulver
- 2 spk ahornsirup
- 1 generøs spsk kakaopulver
TIL PYNT
Valgfri: mini-skumfiduser
- Opvarm kokosmælken i en gryde
- Tilføj kardemomme og kanelpulver
- Rør grundigt og bring i kog. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
- Fjern det fra blusset, og rør ahornsiruppen og kakaopulveret i.
Hæld i et krus og pynt med mini-skumfiduser, hvis du har lyst. God fornøjelse!
