Lækre, tilfredsstillende og klar, når du har brug for det - prøv disse nemme og sunde aftensmadsideer, der er perfekte til alle ugens dage. Hvem har sagt, at sund mad ikke smager godt? 

Sund mad behøver ikke at være kedeligt - langt fra! Det samme gælder hurtige og nemme opskrifter, som du kan lave på under 30 minutter. Derfor har vi samlet lækre og sunde aftensmadsideer til en hel uge, der er rige på næringsstoffer og lav på kompleksitet.  

Uanset om du er til sjælfuld madlavning, forbereder et romantisk måltid for to, eller søger efter inspiration til din rotation af sunde familiemiddage, så har vi dig dækket ind. Alle vores opskrifter balancerer friske, næringsrige ingredienser med smage, der er tilfredsstillende og nemt kan tilpasses, så de passer til både veganere, vegetarer og kødspisere.  

Klar til at blive inspireret? Her er syv af vores foretrukne aftensmadsopskrifter, der gør sund madlavning delectably nem, uanset hvor meget tid du har. 

RØDBEDE- OG ENDIVIESALAT PÅ 10 MINUTTER  

Denne farverige salat, der er toppet med feta, er perfekt til når du er i humør til noget let, men alligevel velsmagende, og den er også en vinder, når sulten sniger sig ind. Denne bowl kombinerer røde og orange frugter og grøntsager og er rig på beta-caroten, som hjælper med at styrke dit immunforsvar og bekæmpe frie radikaler. Se denne hurtige, nemme og sunde aftensmadsopskrift. 

JAPANSK SALAT MED GRØNKÅL OG WAKAME PÅ 15 MINUTTER  

Den vigtigste ingrediens i denne lækre salat er wakame - en brun tangplante, der er almindelig i japansk madlavning. Hvis du ikke kender denne kraftfulde havgrøntsag, så er her grunden til, at vi elsker den: wakame er rig på vitaminerne A, C, E og K, som alle er medvirkende til at holde huden sund og strålende. Den er også en god kilde til calcium og jern. Tilføj grønkål, avocado, edamame og radiser til blandingen, og du har en hel skål med næringsstoffer. Se denne lækre og sunde salatopskrift. 

KRYDREDE SORTE BØNNER MED GRØNTSAGER OG TOMATSAUCE PÅ 20 MINUTTER  

Denne krydrede gryderet med sorte bønner har et højt indhold af protein og sundhedsfremmende mikronæringsstoffer og er en lækker måde at hjælpe din krop med at restituere og genoplade efter træning. Forbered den i starten af ugen og nyd den på flere måder i løbet af de kommende dage – med nærende fuldkornsris, sammen med en salat eller ristede grøntsager, på nachos eller endda i wraps. Prøv dette alsidige og sunde tilbehør til din aftensmad. 

STEGTE RIS MED BABY BOK CHOY, SHITAKE OG LAKS PÅ 25 MINUTTER  

Byt din takeaway fredag aften ud med denne grøntsagsfyldte ret fyldt med asiatiske smage, der vil ramme plet. Du får også 75 % af dit daglige C-vitaminbehov i én portion takket være næringstæt bok choy. Vores opskrift er til fire personer og er klar til at serveres på under en halv time, hvilket gør den til den perfekte crowdpleaser til sunde familiemiddage eller en imponerende ret at servere, når du er vært. Bogmærk denne sunde middagsopskrift til fredag aften. 

CHICKEN YAKITORI NEGIMA PÅ 30 MINUTTER 

Klar til at imponere alle, der er samlet omkring dit bord? Denne opskrift i restaurantkvalitet fra Renaud Goigoux [link to: https://www.rituals.com/en-gb/mag-food-rouhi-re.html], chefkok fra Rouhi, blander friske grøntsager med en lækker japansk glasering. Vi har brugt kyllingelår, men du kan bruge ethvert protein efter eget valg og servere med en velsmagende salat, og så har du en solid, sund middag, der er ideel til romantiske aftener derhjemme eller lørdag aftener med venner. Sådan laver du denne imponerende, sunde ret. 

Eksperttip: Afslut med denne veganske cheesecake med orange karamel. Et sundere, men lige så lækkert bud på den klassiske dessert.

PIZZADEJ MED SVAMPE PÅ 35 MINUTTER 

Mellem den cremede kokosmælk, eksplosionen af smagfulde krydderier og pirrende flagende wienerbrød, er det let at glemme, at denne lækre deleret med svampe er fyldt med sunde næringsstoffer. Svampe er med til at balancere vores blodsukker, samtidig med at de bidrager til et sundt hjerte, immunsystem, muskler, hud og nervesystem. Prøv denne sunde aftensmadside i aften. 

DEJLIG KHICHDI PÅ 40 MINUTTER 

Til aftener, hvor du har lidt mere tid til rådighed, er denne opskrift på anti-inflammatorisk og antioxidantrig khichdi et must at prøve. Denne grøntsagsfyldte ret, der er rig på protein og fibre takket være linser og boghvede, er en fantastisk mulighed for at holde dig mæt i længere tid uden de oppustede virkninger af et måltid, der er tungt på kulhydrater. Ikke glad for krydderier? Bare rolig, mængden af krydderier kan let justeres efter din smag, hvilket også gør det til en god ret for børn, da den er blød, let at fordøje og meget nærende. Se denne sunde opskrift. 

Elsker du disse sunde aftensmadsideer? Vi har mange flere opskrifter, du kan gå på opdagelse i.