En sød dessert, der er sjov at lave og dele med familie og venner.

Er der noget sjovere end at lave søde sager i julen? Disse søde snemænd ligger på toppen af isvaflerne fyldt med hjemmelavet red velvet-kage. Lækkert.

Men det sjove ligger ikke kun i smagen. Drys dem med krymmel og flormelis, og du har en magisk juledessert. Det er også den perfekte opskrift til at introducere de små ind i køkkenet. Jeg er sikker på, at de vil elske at dekorere snemændene.

Bager du ikke? Det er ikke noget problem! Du skal bare købe en red velvet kageblanding. De vil stadig smage fantastisk, se ens ud, og jeg lover, at jeg ikke siger det til nogen.

Tilberedningstid: 60 minutter

Portioner: 4

Ingredienser:

• 4 isvafler (de fleste bagerier og supermarkeder har dem, eller køb på nettet)
• 125 g usaltet smør
• 150 g strøsukker
• 2 små æg
• 25 g kakaopulver
• 1 tsk (naturlig) rød madfarve
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 150 g sigtet mel
• 120 ml kærnemælk
• ½ spsk hvid eddike
• 1/2 tsk bagepulver
• 12 skumfiduser
• 4 kviste rosmarin
• 100 ml sukkersirup
• 100 g sukker
• 2 strimler med sour strawberry (noget slik)
• Spiselige blækpenne
• Flormelis
• Krymmel
• 4 mellemstore spyd

Trin:

1. Forvarm ovnen til 160 °C
2. Bland smør og sukker i en skål, og pisk, til det bliver lyst samt luftigt.
3. Tilsæt æggene gradvist, og rør efter hver tilsætning, indtil det er godt blandet.
4. Bland kakao, madfarve og vaniljeekstrakt i.
5. Tilsæt halvdelen af melet sammen med saltet, og bland grundigt.
6. Tilsæt derefter halvdelen af kærnemælken, og bland igen.
7. Gentag denne proces med det resterende mel og kærnemælk.
8. Når du har fået en glat dej, blander du eddiken med bagepulveret og tilsætter det til dejen. Rør, til dejen er glat igen, og fordel den i isvaflerne.
9. Læg dem på en bageplade, og bag dem i 40 minutter. Lad dem køle af.
10. Mens kagerne er i ovnen, dypper du rosmarinkvistene i sukkersiruppen og ruller dem i sukkeret. Lad den dryppe af og stivne på en rist.
11. Sæt tre skumfiduser på et spyd, og tegn et ansigt med den spiselige tusch (du kan også bruge smeltet chokolade, men det er nemmere med en pen).
12. Stik snemændene ned i kagerne, så de står oprejst. Pynt nogle snemænd med rosmarinkvistene, og giv andre snemænd et tørklæde med de sure bælter.
13. Pynt med krymmel, og drys med flormelis.