Wunderbar sättigend und schnell zubereitet – diese einfachen, gesunden Ideen fürs Abendessen sind perfekt für jeden Abend der Woche. Wer hat behauptet, dass gesundes Essen nicht lecker ist? 

Gesundes Essen muss nicht langweilig sein – im Gegenteil! Das gilt auch für schnelle, einfache Rezepte, die in weniger als 30 Minuten zubereitet sind. Darum haben wir köstliche, gesunde Ideen fürs Abendessen für eine ganze Woche zusammengestellt, die reich an Nährstoffen sind sowie schnell und einfach zubereitet werden können.  

Ob Sie sich für die Kunst des achtsamen Kochens, interessieren, ein romantisches Essen für Zwei vorbereiten oder nach Inspirationen suchen, um Ihr Angebot an gesunden Abendessen für die ganze Familie zu erweitern – wir haben die perfekten Rezepte für Sie. All unsere Rezepte bieten frische, nährstoffreiche Inhaltsstoffe mit Aromen, die einfach allen schmecken, und lassen sich leicht an die Bedürfnisse von Veganern, Vegetariern und Fleischessern anpassen.  

Sind Sie bereit für ein wenig Inspiration? Hier sind sieben unserer Lieblingsrezepte fürs Abendessen, die gesundes Kochen delectably einfach machen, egal, wie viel Zeit Sie haben. 

10-MINUTEN-SALAT MIT ROTER BEETE UND ENDIVIE 

Perfekt, wenn Sie Lust auf etwas Leichtes und Aromatisches haben. Dieser farbenfrohe Salat mit würzigem Feta sorgt für Sättigung, wenn der Hunger groß ist. Dieses Gericht mit rotem und orangefarbenem Obst und Gemüse ist reich an Betacarotin, das gut für Ihr Immunsystem ist und freie Radikale bekämpft. Sehen Sie sich dieses einfache und gesunde Rezept fürs Abendessen an. 

JAPANISCHER 15-MINUTEN-SALAT MIT GRÜNKOHL UND WAKAME 

Die wichtigste Zutat in diesem köstlichen Salat ist Wakame, eine braune Alge, die oft für japanische Gerichte verwendet wird. Sie kennen dieses großartige Seegemüse noch nicht? Wir erzählen Ihnen, warum wir es lieben: Wakame ist reich an den Vitaminen A, C, E und K, die alle wichtig für gesunde, strahlende Haut sind. Außerdem ist es eine wichtige Kalzium- und Eisenquelle. Zusammen mit Grünkohl, Avocado, Edamame und Radieschen erhalten sie eine Schüssel voller Nährstoffe. Sehen Sie sich dieses köstliche und gesunde Salatrezept an. 

20-MINUTEN-GERICHT MIT WÜRZIGEN SCHWARZEN BOHNEN, GEMÜSE UND TOMATENSAUCE 

Viel Protein und gesunde Mikronährstoffe – dieser Eintopf mit würzigen schwarzen Bohnen ist eine köstliche Möglichkeit, dem Körper dabei zu helfen, sich zu erholen und nach dem Sport zu regenerieren. Bereiten Sie das Gericht am Anfang der Woche vor und genießen Sie es in unterschiedlichen Varianten im Laufe der folgenden Tage – mit nahrhaftem Vollkornreis, einem Salat oder gebratenem Gemüse, als Dip für Nachos oder sogar in Wraps. Probieren Sie dieses vielseitige und gesunde Abendessen aus. 

25-MINUTEN-GERICHT MIT GEBRATENEM REIS, BABY PAK CHOI, SHITAKE-PILZEN UND LACHS  

Tauschen Sie Ihre Essensbestellung für Freitagabend gegen dieses Gericht mit viel Gemüse und asiatischen Aromen, die einfach köstlich sind. Durch den nährstoffreichen Pak Choi decken Sie mit einer Portion außerdem noch 75 % Ihres Tagesbedarfs an Vitamin C. Unser Rezept reicht für vier Personen und ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Das perfekte Familien-Abendessen, das garantiert allen schmecken wird, oder ein beeindruckendes Gericht für Gäste. Merken Sie sich dieses gesunde Abendessen für den Freitagabend. 

30-MINUTEN-GERICHT FÜR HÄHNCHEN YAKITORI NEGIMA  

Sie möchten alle am Tisch mit Ihren kulinarischen Kreationen beeindrucken? Dieses Rezept in Restaurantqualität von Renaud Goigoux, Chefkoch im Rouhi, umhüllt frisches Gemüse mit einer köstlichen japanischen Glasur. Wir haben hier Hähnchenkeulen verwendet, Sie können das Fleisch jedoch mit jeder Proteinquelle Ihrer Wahl ersetzen. Servieren Sie das Gericht mit einem köstlichen Salat und schon haben Sie ein herzhaftes, gesundes Abendessen, das sich perfekt für romantische Abende eignet oder für einen geselligen Samstagabend mit Freunden. Lesen Sie hier, wie Sie dieses beeindruckende, gesunde Gericht zubereiten.

Top-Tipp: Servieren Sie zum Nachtisch diesen veganen Käsekuchen mit Orangenkaramell. Eine gesündere, jedoch genauso köstliche Variante des klassischen Desserts.  

35-MINUTEN-PIZZAGEBÄCK MIT PILZEN 

Bei der cremigen Kokosmilch, der Explosion an geschmackvollen Gewürzen und dem verlockenden Blätterteig kann man leicht vergessen, dass dieser leckere Pilzauflauf voller gesunder Nährstoffe steckt. Pilze helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, und tragen darüber hinaus zur Gesundheit von Herz, Immunsystem, Muskeln, Haut und Nervensystem bei. Probieren Sie noch heute Abend dieses gesunde Rezept aus. 

40-MINUTEN-KHICHDI ZUM GENIESSEN 

Wenn Sie etwas mehr Zeit zum Kochen haben, sollten Sie auf jeden Fall dieses entzündungshemmende Khichdi-Rezept mit vielen Antioxidantien ausprobieren. Dieses Gericht mit viel Gemüse bietet Proteine und Ballaststoffe in Hülle und Fülle. Eine gute Option, die lange satt hält, ohne das Völlegefühl eines kohlehydratreichen Essens hervorzurufen. Reagieren Sie empfindlich auf Würziges? Keine Sorge! Die Gewürzmenge in diesem Rezept kann einfach angepasst werden. Daher ist dieses Gericht auch perfekt für Kinder, da es weich, gut verdaulich und sehr nahrhaft ist. Kosten Sie dieses gesunde Rezept zum Genießen. 

Gefallen Ihnen unsere gesunden Ideen fürs Abendessen? Wir haben noch viel mehr Rezepte, die Sie entdecken können.