Ein süßer Leckerbissen, der Spaß macht und mit Familie und Freunden geteilt werden kann.

Gibt es etwas Schöneres, als an den Feiertagen süße Leckereien zuzubereiten? Diese entzückenden Schneemänner sitzen auf Eiswaffeln, die mit selbstgemachtem Red-Velvet-Cake gefüllt sind. Einfach köstlich.

Aber der Spaß liegt nicht nur im Geschmack: Geben Sie noch Streusel und Puderzucker darüber und schon haben Sie ein zauberhaftes Weihnachtsdessert. Dies ist auch ein perfektes Rezept, um Ihre Kleinen in die Küche zu locken – ich bin mir sicher, dass Sie es lieben werden, die Schneemänner zu dekorieren.

Kein geborener Bäcker? Kein Problem! Kaufen Sie einfach eine Red-Velvet-Kuchenmischung. Sie schmeckt köstlich, sieht genau gleich aus und ich verspreche, ich werde es niemandem erzählen.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Portionen: 4

Zutaten:

• 4 Eiswaffeln (bei den meisten Bäckereien und Supermärkten erhältlich, oder online einkaufen)
• 125 g ungesalzene Butter
• 150 g Kristallzucker
• 2 kleine Eier
• 25 g Kakaopulver
• 1 TL (natürliche) rote Lebensmittelfarbe
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150 g gesiebtes Mehl
• 120 ml Buttermilch
• ½ EL weißer Essig
• ½ TL Backpulver
• 12 Marshmallows
• 4 Rosmarinzweige
• 100 ml Zuckersirup
• 100 g Zucker
• 2 saure Erdbeerschlangen
• Stifte mit essbarer Tinte
• Puderzucker
• festliche Streusel
• 4 mittelgroße Holzspieße

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen und schaumig schlagen.
3. Nach und nach die Eier hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Kakao, Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt unterrühren.
5. Die Hälfte des Mehls zusammen mit dem Salz hinzufügen und gründlich verrühren.
6. Anschließend die Hälfte der Buttermilch hinzufügen und erneut verrühren.
7. Diesen Vorgang mit dem restlichen Mehl und der Buttermilch wiederholen.
8. Sobald Sie einen glatten Teig haben, den Essig mit dem Backpulver vermischen und dann zum Teig geben. Zu einem glatten Teig verrühren und diesen auf die Eiswaffeln verteilen.
9. Auf ein Backblech legen und 40 Minuten lang backen. Abkühlen lassen.
10. Während die Kuchen im Ofen sind, die Rosmarinzweige in den Zuckersirup tauchen und im Zucker wälzen. Abtropfen lassen und auf einem Gitter aushärten lassen.
11. Drei Marshmallows auf einen Spieß stecken und mit der essbaren Tinte ein Gesicht aufzeichnen (Sie können auch geschmolzene Schokolade verwenden, aber mit einem Stift geht es einfacher).
12. Die Schneemänner so in die Kuchen stecken, dass sie aufrecht stehen. Einige Schneemänner mit den Rosmarinzweigen dekorieren und anderen Schneemännern mit den sauren Schlangen einen Schal umbinden.
13. Mit Streuseln dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.