Diese aromatische und würzige Hühnersuppe auf vietnamesische Art spendet wunderbare Wärme im Winter.

Eine gesunde Bowl ayurvedische Wohlfühlkost – entdecken Sie die heilende Kraft von Kitchari.

Dieser Gin-Sour-Mocktail von den Bartendern des Restaurant Rouhi im House of Rituals in Amsterdam ist einen Versuch wert

Essen Sie ohne Stress zu Mittag mit diesem gesunden Rezept für Salat, der für eine ganze Woche vorbereitet werden kann.

Ein köstlicher Sommernachtisch, der überreife Bananen einem guten Zweck zuführt.

Trinkgenuss für strahlendere Haut – mit diesem köstlichen Smoothie voller Vitamine. 

Ost trifft West bei dieser östlichen Variante der erfrischenden kalten Suppe aus Spanien.

Dieser Orzo-Blattsalat ist schnell und einfach zubereitet und steckt voller Inhaltsstoffe für mehr Strahlkraft. 

Ein aromatisches Gericht zum Verwöhnen der Geschmacksknospen, das schnell zubereitet ist! 

Die perfekte Mischung von italienischer Tradition und japanischer Würze: Diese Yuzu Pannacotta verspricht einzigartigen Genuss.

Einfach, nachhaltig und voller Geschmack. Diese Bowl mit schwarzem Reis gehört auf jeden Speiseplan.

Der wärmende Milchreis mit leckeren Kirschen regt die Verdauung an und sorgt für einen perfekten Morgen.

Kimchi zu kaufen ist nicht ganz billig – warum also nicht selbst zubereiten? Es geht ganz einfach, hält sich lange im Kühlschrank und ist super fürs Wohlbefinden. 

Dieser schnelle und leckere Salat ist voller Nährstoffe für die Haut und ideal als gesundes Mittagessen oder köstliche Beilage.

Ob als romantische Verführung oder köstliche Variante zum Brunch: Diese Soufflé-Pancakes sorgen für Begeisterung. 

Starten mit diesen süßen und doch frischen über Nacht eingeweichten Haferflocken mit köstlicher, knuspriger Pistazie richtig in den Tag. 

Vollgepackt mit Vitaminen, die deine Haut zum Strahlen bringen, ist dieser Smoothie ein optimaler Beginn für einen gesunden Tag. 

Pflanzenbasiert und voller Geschmack – hier sind fünf Inspirationen für Ihr Abendessen ganz ohne Fleisch und Milchprodukte.  

Fällt es dir schwer, Protein in deine Ernährung einzubauen? Hier sind ein vegetarisches Frühstück, ein Snack und Shake – perfekt für jeden Tag und alle proteinreich. 

Beeindrucken Sie Ihre Partygäste mit diesen drei Snacks auf Restaurantniveau – die perfekten Häppchen für jeden Anlass.

Ein Festtagsessen wie im Restaurant – mit diesem Menü von Renaud Goigoux, Chefkoch im Rouhi.

Verliebt in unsere Private Collection Düfte? Vier unserer Duftfavoriten waren die Inspiration für diese eleganten Mocktails.  

A moreish must-try: Cong you bing scallion pancakes

Dieses hausgemachte Eis am Stiel mit Kokosjoghurt und Granatapfel ist ein süßer und gesunder Sommersnack. Hier das Rezept!

Dieser würzige Salat mit Zitrusnote verwöhnt die Geschmacksnerven und versorgt Sie mit Energie und Vitamin C. Er enthält Yuzu-Saft, japanisches Basilikum und säurehaltige Grapefruit. Ein Salat voller erfrischender Aromen, der Ihren Körper reinigt und Ihre Seele verwöhnt.  

Ein energiespendender Smoothie, einfache Overnight Oats und kalorienarmer French Toast – diese köstlichen und gesunden Ideen garantieren einen guten Start in den Tag.

Wunderbar sättigend und schnell zubereitet – diese einfachen, gesunden Ideen fürs Abendessen sind perfekt für jeden Abend der Woche. Wer hat behauptet, dass gesundes Essen nicht lecker ist? 

Erfrischend, kühlend, durstlöschend – Eistee ist das perfekte Sommergetränk. Hier sind drei einfache Rezepte, die Sie glücklich und gut hydriert durch den Sommer bringen.

Das aufmerksamste Geschenk, das man einer Mutter machen kann – ein köstliches, selbst zubereitetes 2-Gänge-Menü mit diesen Rezepten.

Diese köstliche, fruchtige Variante des traditionellen Ostereis wird mit einer himmlischen Schokosauce serviert und ist schnell und einfach zubereitet.

Für dieses Menü haben wir besonders beruhigende Zutaten kombiniert, die tagsüber für Entspannung und nachts für einen erholsamen Schlaf sorgen.

Dieser köstliche und füllende Frühstücksklassiker eignet sich perfekt, um ihn mit Freunden und Familie zu teilen.

Nicht eins, sondern gleich drei Hummus-Rezepte. Probieren Sie heute unser Rezept für Hummus mit natürlicher Zitrone, Kalamata-Oliven und sonnengetrocknete Tomaten.

Es ist mal wieder diese Zeit des Jahres. Hier sind einige köstliche Möglichkeiten, diesen Monat zu verschönern. 

Sie sind Backanfänger oder stehen unter Zeitdruck? Hier ist ein einfaches Kuchenrezept, das Ihre Freunde und Verwandten garantiert lieben werden.

Verwöhnen Sie Freunde und Verwandte dieses Jahr mit einem selbstgemachten Geschenk. Diese Cookies lassen sich ganz einfach zubereiten und sind ein Highlight für die Festtage.

Birria ist ein mexikanisches Gericht, das traditionell mit Ziegenfleisch zubereitet wird. Und natürlich wird dieser köstliche, aromatische Eintopf noch besser, wenn er in einem Taco serviert wird. Da jeder eine Chance haben sollte, diese Köstlichkeit zu probieren, haben wir eine vegane Variante kreiert. In diesem Rezept wird das Fleisch durch unterschiedliche Pilze ersetzt, die dem Gericht Textur verleihen. Und durch das langsame Garen hat der Eintopf Zeit, sein köstliches Umami-Aroma zu entwickeln, von dem niemand genug bekommen kann.

Sie haben eingeladen? Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen vegetarischen 3-Gänge-Menü vom Chef des Restaurants Rouhi.

Unsere vegane Variante dieser Frühstücksköstlichkeit mit einem Blaubeer-Orangen-Creme-Topping.

You may think you know cheesecake, but not like this. Treat your dinner guests to this deliciously nutty and creamy, vegan extravaganza

Möchten Sie Gäste mit Ihren kulinarischen Künsten begeistern? Dann ist dieses japanische Gericht mit saftigem Hähnchen mit süßsalziger Glasur perfekt für Sie

Salat ist nicht gleich Salat – dieses nahrhafte und sättigende Gericht schmeckt nicht nur gut, sondern wirkt auch beruhigend.

Das ist die sagenhafte Misosuppe aus dem Rouhi zum Nachkochen – ein Gericht, von dem niemand genug bekommen kann. 

Dieses Dessert bietet die perfekte Kombination aus knusprig und cremig, ideal als köstliche Erfrischung an heißen Sommertagen.

Der Sommer ist da, die Grill-Saison hat begonnen, Zeit für neue Gerichte. Zum Beispiel für einen Little-Gem-Salat vom Holzkohlegrill als gesunde Sommer-Beilage.

Man braucht nicht unbedingt Fleisch, um nach dem Sport die Proteinreserven aufzufüllen. Hier ist ein köstliches veganes Rezept, das den Körper mit Energie versorgt. 

Ein süßer und gesunder Start in den Tag – nahrhaft und köstlich zugleich.

Ein Genuss für die Geschmacksknospen und der perfekte Start in den Tag: unsere köstliche Bananen-Schoko-Smoothie-Bowl mit Erdnussbutter.

Köstliche Gerichte sind nicht nur gut fürs Abendessen. Dieses Mittagsrezept ist in 15 Minuten fertig und voller Nährstoffe, die für einen Energieschub sorgen.

Dieses köstliche Dahl enthält eine Fülle von Gewürzen und Nährstoffen und ist das perfekte wärmende Gericht für die letzten Wintermonate.

Diese kleinen Energielieferanten sind die perfekte Antwort auf ein Nachmittagstief.

Ein Klassiker, neu aufgelegt von Chefkoch Renaud Goigoux. Dieser Nachtisch kann mit saisonalem Obst serviert werden und ist einfach zubereitet.

Das perfekte Gegenmittel gegen dunkle Regentage – Gemütlichkeit mit dieser köstlichen Süßigkeit.

Die berauschende Mischung aus Blutorange, Honig und Vanille ergibt einen üppigen saisonalen Aperitif, während unser einfacher Mojito-Mocktail garantiert überall gut ankommt.

Brunch-Menüs sind eine Herausforderung für Veganer, aber mit dieser köstlichen Ramen-Suppe mit getrockneten Shiitake- und Austernpilzen fühlt sich jeder als Ehrengast

Gesundes Wohlfühlessen gibt es mit diesem Rezept für die Seele, das reich an Ballaststoffen, Nährstoffen und Geschmack ist.

Vegan, aromatisch, köstlich – diese Burger sind der perfekte Fleischersatz.

Ein nahrhaftes Linsengericht mit Ingwer und Kurkuma

Lust auf gesünderes Essen? Es beginnt in der Vorratskammer.

Ein köstliches, gesundes Dip-Rezept und weitere Rezeptideen für ein köstliches Sommer-Picknick.

Ein würziger Sommersalat zum Genießen, begleitet von einem erfrischenden alkoholfreien Cocktail – gesund und köstlich.

Die Zubereitung dieser Pfannkuchen, einer Variante des klassischen Rezepts, bereitet Freunden und Familie eine wahre Freude.

Chefkoch Renaud Goigoux vom Rouhi teilt dieses perfekte, leichte Mittag- oder Abendessen mit uns.

Das sorgt für Frühlingsgefühle und zaubert ein Lächeln ins Gesicht, darum brauchen wir davon mehr, mehr mehr. Und so geht’s …

Übersetzt heißen diese Pfannkuchen „was dir schmeckt“ – und die ganze Familie wird sie lieben.

Dieses wunderbare, saisonale Gericht ist die perfekte Ergänzung für Ihren Oster-Brunch. Das Rezept besticht durch die Frühlingsfarben Grün, Gelb und Weiß – und Sie können eine komplett vegane Variante anbieten, wenn Sie die pochierten Eier weglassen.

Verwöhne deinen Vater mit diesem köstlichen Bananenbrot mit Käsekuchen-Topping und hausgemachter gesalzener Karamellsauce. Einfach unwiderstehlich!

Diese Overnight Oats sind ein einfaches, leckeres Frühstück für einen willkommenen Energieschub am Morgen – ganz ohne lange Vorbereitungen.

Renaud Goigoux ist der kreative Kopf des Rouhi Restaurants im House of Rituals. Hier verrät der Chefkoch, wovon er sich bei seinen orientalischen Rezepten inspirieren lässt.

Probiere dieses traditionelle Rezept im Lumpiang-Hubad-Stil, das sich perfekt für ein romantisches Essen zu zweit eignet.

Einmal aufwärmen, bitte! Vertreibe die Winterkälte mit herzerwärmenden Rezepten.

Ein Superfood-Salat mit Wunderzutaten wie Quinoa, gegrillten Zucchini, Alfalfa, Avocado, gerösteten Süßkartoffeln, Nüssen und Samen. Dieser Salat wird mit einem asiatisch inspirierten süß-sauren Dressing serviert und gibt Ihnen Power für den ganzen Nachmittag. 

Gesundes Essen und guter Geschmack schließen sich nicht aus. Der Beweis? Dieser köstliche, gebackene Blumenkohlreis mit Tempeh. Reich an Nährstoffen, wenig Kalorien und viel Geschmack. Gesundes Essen hat nie besser geschmeckt.

Dieser köstliche Sticky Toffee Cake auf dem Weihnachtstisch wird Freunde und Familie begeistern! Ein Nachtisch, von dem alle noch lange reden werden.

Ein asiatisches Weihnachtsessen. Dieses wunderbare, gesunde und köstliche Menü ist ein Fest für die Augen. Von der 10-Gemüse-Suppe bis zu grünen Beilagen und gedünstetem Fisch mit Ingwer.

Es ist wieder die Zeit, um es sich mit einem guten Buch in der einen und einem herbstlich-warmen Getränk wie der Moon Milk in der anderen Hand gemütlich zu machen.

Diese köstliche Nudelsuppe mit gebratenem Tofu, Pak Choi und pikanter Hoisin-Sauce wärmt Körper und Seele von innen heraus.

Nichts geht über eine herzerwärmende, deftige Schüssel mit vegetarischen Nudeln im Singapur-Stil an diesen kalten, dunklen Oktoberabenden.

An alle, die es würzig mögen! Heute steht auf der Speisekarte ein köstlicher Veggie-Burger aus schwarzen Bohnen mit frecher Piri Piri-Sauce.

Erfrischung im Spätsommer mit Ernährungsexpertin Mirjam Leslie-Pringles Version des traditionellen spanischen Gazpacho!

Diese vegetarische Pfannkuchenvariante mit knuspriger Pekingente ist unglaublich überzeugend – fast schon besser als das Original.

Dieser Sushi-Salat mit Matcha-Dressing ist gesund und ideal für einen lauen Sommerabend. Sein hoher Antioxidationsgehalt ist eine Wohltat für Körper und Seele.

Wenn die Temperaturen steigen, bekommen wir Lust auf leichte, gesunde Drinks. Hier einige köstliche Varianten, wenn Ihnen nach einer Abkühlung ist.

Heute steht Balance auf dem Speiseplan! Diese vegetarischen Rezepte für indischen Gemüsesalat und Auberginen-Curry sind von Ayurveda inspiriert und besonders intensiv im Geschmack.

Lust auf ein frisches, gesundes Rezept mit ungewöhnlichem Twist? Tauchen Sie mit dieser köstlichen Poke-Bowl mit frischem Lachs in die Umami-Welt ein.

Haben Sie sich je gefragt, wie Sie über Ihre Ernährung ein größeres Gleichgewicht in Ihr Leben bringen können? Diese fünf ayurvedischen Rezepte verwöhnen nicht nur Ihren Gaumen, sondern wecken auch innere Harmonie. Also, schwingen Sie den Kochlöffel und stärken Sie die Verbindung von Körper und Geist.

Lust auf einen süßen Energy-Snack? Hier kommt Ihr einfaches, gesundes Rezept für hausgemachte Matcha-Müsliriegel.

Ein nahrhaftes Frühstück ganz ohne Kochen am frühen Morgen? Probieren Sie dieses Übernachtrezept mit Haferflocken, Kardamom, Obst und Pistazie.

Sie suchen eine energiespendende Smoothie Bowl? Dieses vitalisierende Rezept mit Açai-Beeren und Bananen ist süß und erfrischend zugleich und steckt voller hautpflegender Inhaltsstoffe.

Mit unserem detaillierten Rezept verleihen Sie diese Weihnachten Ihrem selbstgemachten Eierpunsch einen festlichen (und fruchtigen) Kick.

Erwarten Sie Weihnachten Besuch zum Essen? Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem festlichen Rezept für Bánh xèo, vietnamesische Crêpes.

Bringen Sie Glanz auf Ihren festlich gedeckten Tisch mit diesem Rezept für eine goldene Kichererbsensuppe mit Kokosmilch, Jalapeños und Kurkuma.

Mit einem Hauch orientalischer Aromen werden knusprige Pancakes zum kulinarischen Meisterwerk! Zaubern Sie diese einfachen, köstlichen Pancakes zum Frühstück.

Vegetarier lassen sich Umami nicht entgehen. Genießen Sie den fünften Geschmack im Sommer mit Austernpilzen, Mango, Avocado und Limetten-Soja-Dressing.

Bei Matcha-Latte wird anstatt Kaffee Grünteepulver verwendet. Ein gesunder Energie-Booster, der eisgekühlt im Sommer für Erfrischung sorgt.

Eine Grillpfanne mit etwas anderem grünem Gemüse und Blattgemüse wie Spinat, Chicorée und Baby-Pak Choi. Das Dressing wird aus Honig, Knoblauch, Sojasoße und gerösteten Sesamsamen zubereitet. Mit braunem Basmatireis servieren.

Dieses Rezept für Grünkohlsuppe mit Blumenkohl-Masala ist ein absoluter Alleskönner: es wärmt, schmeckt köstlich und ist super gesund. Das perfekte Comfort Food für den Winter.

Latte-Liebhaber Food-Expertin Mirjam stellt drei Varianten vor, die mit Pflanzenmilch anstatt mit Kuhmilch gemacht werden. Probieren Sie Goldene Milch (mit Kurkuma!), Latte mit Roter Bete und Kakao oder Chai Latte für einen Hauch von Ayurveda in Ihrem Lieblingsgetränk.

Gemeinsames Essen bringt uns alle näher zusammen. Und die persische Küche, rund um die Yalda Festlichkeiten, bringt Familie und Freunde in einem ganz besonderen Weg zusammen an einen Tisch.  Probieren Sie diese köstlichen Rezepte und verleihen Sie Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Exotik.

Beleben Sie Geist, Körper und Seele mit diesen köstlichen Yogi Bowls. Diese drei asiatisch inspirierten Rezepte wurden von unserer Expertin Mirjam kreiert. Jedes einzelne von Ihnen ist eine ideale Mahlzeit direkt nach einer Yogastunde. Ausgewogen, köstlich und genau das, was Sie benötigen, um nach einer wunderbaren Zeit auf der Matte Ihre Kräfte wiederzubeleben.

Dieses Himbeer Smoothie Rezept ist ein leckerer und kreativer Weg, eine Extraportion Vitamine zu Dir zu nehmen. Perfekt für einen warmen Sommertag, wenn Du Lust auf Eis hast, aber eine gesündere Alternative bevorzugst. 

Zu dieser Zeit des Jahres verlangt unser Körper nach leichteren Gerichten. Daher haben wir unsere Food Expertin Mirjam gebeten, einfache und gesunde Rezepte zu kreieren, die perfekt für heiße Sommertage sind. Werfen Sie einen Blick darauf und genießen Sie den Sommer mit all Ihren Sinnen!

Sie möchten der besten Mutter der Welt eine Überraschung bereiten? Diese leckeren Frühstücksrezepte werden mit Matcha-Tee zubereitet. Sie eignen sich perfekt, um sie auf köstliche Weise zu verwöhnen und sind noch dazu gesund. Weil jede Mutter es verdient, an Muttertag mit einem Lächeln auf dem Gesicht zu erwachen.

Ein in Form von kleinen Kügelchen servierter Snack, der sich leicht zubereiten lässt und den ganzen Tag lang köstlich schmeckt. Frische Nüsse, wie Pistazien und/oder Mandeln mit einer reifen Banane, Medjoul-Datteln, Baobabpulver und Matchapulver mischen. Diese Mischung wird anschließend zu kleinen Kügelchen geformt und in rohem Kakao gerollt. Ihr Super-Snack ist fertig!

Jeder von uns muss essen, um zu überleben. Doch wie bewusst ernähren Sie sich? Wir haben mit Fitness-Model und Autor des Buches Chef met Lef Nigel van der Horst über die wichtigsten Punkte bei der Ernährung gesprochen. Hier erhalten Sie einige unverzichtbare Ratschläge für eine ausgewogene Ernährung.

Damit Ihr Körper optimal funktioniert, braucht er den richtigen „Treibstoff“. In diesem Artikel gibt uns Koch, Kochbuchautor und Fitness-Model Nigel van der Horst einige wichtige Tipps, wie wir uns mit Genuss „intelligent“ ernähren können, und wie sich dies auf unser tägliches Leben auswirkt. Lesen Sie die Tipps des Experten.

Matcha-Tee ist der allerneuste Trend - und wenn Sie diesen noch nicht ausprobiert haben, versuchen Sie eines unserer nachfolgenden Rezepte. Der mit Antioxidantien angereicherte Matcha-Tee, mit einem angenehm bitteren Geschmack, kommt aus Japan. Diese 3 Rezepte sind definitiv Seelennahrung. Sie sind nicht vorrangig gesund für unseren Körper, jedoch erstaunlich gesund für die Seele. Und keine Sorge - bei unseren nächsten Rezepten dreht sich alles um Entgiftung.

Hungrig nach mehr Kochinspiration? Wir glauben, dass der Schlüssel zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, die Verlangsamung der Vorbereitungs- und Zubereitungszeit von Mahlzeiten ist. Treten Sie ein in unsere besinnliche Küche und lernen Sie die Kunst des achtsamen Kochens und Essens kennen.

Gibt es etwas Wohligeres als eine Schüssel heiße Suppe? Entdecken Sie diese vier Rezepte, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Herzhaft, gesund und perfekte Beispiele für achtsames Kochen und Essen.

This soup is an ideal spring first course and makes an excellent addition to Easter dinner.

Eines der Dinge, die wir an Weihnachten so lieben ist die Chance gemeinsam mit unseren Liebsten ein köstliches Essen zu genießen. Sind Sie noch auf der Suche nach leckeren Rezepten, um Ihre Familie und Ihre Freunde zu überraschen? Diese 4 Rezepte sind weihnachtlich, gesund und einfach nur köstlich.

Mirjam Leslie-Pringle ist wie viele von uns: beschäftigt mit Arbeit, Familie und dem Versuch ihr Leben zu leben. Als eine vegetarische Kochbuchautorin und Mutter von drei Kindern verbringt sie ihre Tage auf der wunderschönen Insel Ibiza. Dort kocht sie, schreibt und macht Fotos, um einen Store zu eröffnen – im folgenden Interview spricht sie darüber wie sie alles zusammenhält, während sie ein volles und gesundes Leben genießt.

Die orientalische Küche ist bei vielen sehr beliebt. Warum nehmen Sie sich nicht einmal die Zeit, eines dieser köstlichen Rezepte selbst zu kochen, anstatt beim Lieferservice zu bestellen? Wir stellen Ihnen 4 kreativ abgewandelte Klassiker vor, die Sie zu bewusstem Kochen inspirieren sollen.

Wenn es Ihnen wie den meisten von uns geht, dann haben Sie in Ihrem Leben bestimmt schon die eine oder andere Diät gemacht. Bei der Ernährung nach der indischen Philosophie des Ayurveda geht es jedoch nicht um Diät, sondern vielmehr um eine Lebensweise. Möglicherweise eröffnet sie auch Ihnen den Weg zu einem Leben voller Glück und Gesundheit.

Du suchst nach dem perfekten Curry-Rezept? Deine Suche hat ein Ende! Dieses leckere vegetarische Curry ist scharf genug, dass Du Dich fühlst, als wärst Du in Indien, aber gleichzeitig ist es mild genug, um jedem zu schmecken.

Du hast Dir zwischendurch einen Snack gegönnt und jetzt plagen Dich Gewissensbisse? Die gehören jetzt der Vergangenheit an. Unser gesunder und leckerer Dip ist schnell und einfach zubereitet und wird Deine Freunde beim nächsten Netflix-Marathon begeistern. Serviere knackiges Gemüse dazu und fertig ist der perfekte Snack. 

Haben Sie Lust auf eine Nudelsuppe mit besonderer Note? Zu den Zutaten dieses vietnamesischen Gerichts gehört auch eine Salatgurke. Sie verleiht der Suppe Frische und Biss. Dieses schmackhafte und originelle Rezept wird alle am Tisch begeistern.

Make every dinner more meaningful with our Slow Cooking Playlist: from choosing the right ingredients and taking your time to prepare a meal, to pairing it with a curated playlist to set the right mood.

Sie möchten sich ausgewogen ernähren, aber nicht auf Geschmack verzichten? Dann ist dieser warme Salat genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht mit Limabohnen und Walnüssen ist schnell zubereitet und erhält durch den Ingwer eine ganz besondere Geschmacksnote.

Japan steckt voller wundervoller Inspirationen – auch in der Küche! Für diese köstliche Suppe wird eine besondere, etwas süßere Salatsorte verwendet. Zudem verleihen Shiitake-Pilze dem Gericht eine herzhafte, vollmundige Geschmacksnote.

Es gibt eine Menge köstliche Dinge aus der Streetfood-Küche. Bao Buns gehören definitive dazu. Doch mit diesem leckeren Rezept können Sie auch zu Hause bleiben und Baus wann immer Sie wollen genießen.

Wer liebt es nicht, sich im chinesischen Restaurant Dumplings zu bestellen? Aber wenn du dich selbst oder jemand anders damit zu Hause verwöhnn möchtest, haben wir das perfekte Rezept, um dein Verlangen zu stillen.

Dieser Salat mit Roter Bete und rotem Chicorée ist nicht nur köstlich, sondern tut auch Ihrer Haut ausgesprochen gut. Rote und orangefarbige Obst- und Gemüsesorten sind reich an Beta-Carotin, das freie Radikale bekämpft. Ein ausreichender Anteil an roten Obst- und Gemüsesorten in Ihrer Ernährung hilft, Alterungserscheinungen der Haut vorzubeugen und stärkt zudem Ihr Imunsystem. 

Matcha ist ein zu feinem Pulver gemahlener, hochwertiger Grüntee, der reich an Chlorophyll und Aminosäuren ist. Er besitzt eine anregende und belebende Wirkung und beruhigt zugleich.

Dukkah ist eine ägyptische Gewürzmischung mit gerösteten Nüssen, Samen und Kräutern, die diesem einfachen Frühstücksrezept eine wunderbar orientalische Note verleiht. Nach der Zubereitung kann die goldbraune Mischung in einem geschlossenen, trockenen Behälter lange Zeit aufbewahrt und erneut für dieses oder andere Gerichte verwendet werden.

Zu den Zutaten dieses köstlichen und optisch ansprechenden Salats gehören Mungbohnen. Diese kleinen grünen Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Antioxidantien. Häufige Verwendung finden sie auch in der traditionellen, altindischen Medizin des Ayurveda.