Der wärmende Milchreis mit leckeren Kirschen regt die Verdauung an und sorgt für einen guten Start in den Tag. 

Nach der ayurvedischen Heilkunst regt ein warmes Frühstück die Verdauung an. Wenn es morgens kühl ist, kann ein warmes Frühstück wie Haferbrei oder Milchreis Wunder wirken und den ganzen Tag für Energie sorgen. Die Kirschen sind reich an Ballaststoffen, was die Verdauung unterstützt, und die Kakao-Nibs wirken entzündungshemmend, antioxidativ und stecken voller Nährstoffe. 

Diese köstliche Bowl wärmt Sie nicht nur von innen, die Zeit, die Sie zum Zubereiten brauchen, lädt Sie ein, sich morgens Zeit zu lassen und mit sich in Einklang zu kommen. Indem Sie beispielsweise einen schnellen Körper-Scan bei der Zubereitung durchführen, beginnen Sie Ihren Tag achtsam, mit einem Gefühl der Erdung. Und das ist noch nicht alles … Es ist ein praktisches Rezept für Reisreste vom Vortag: Verwenden Sie bereits gekochten Reis, dann können Sie diese warme Köstlichkeit schon in weniger als 5 Minuten genießen.   

Die Kirschsaison ist nicht besonders lang (vom späten Frühjahr bis zum frühen Sommer). Darum werden gefrorene Kirschen verwendet. Sie sind in den meisten Supermärkten problemlos erhältlich. Wenn Sie keine Kirschen finden, können Sie auch Blaubeeren oder Erdbeeren verwenden. 

Rezept für zwei Personen 

Zubereitungszeit: 10 Minuten 

Zutaten: 

• 50 g Milchreis, am besten schon am Vortag gekocht 
• 50 g Kirschen (frisch oder gefroren, entkernt) 
• 350 ml Mandelmilch (oder eine Nussmilch Ihrer Wahl) 
• 1 Prise gemahlener Ingwer 
• 1 Prise Salz 
• Ahornsirup (nach Geschmack) 
• 2 TL Kakao-Nibs 

Zubereitung: 

1. Den Reis zusammen mit den Kirschen, der Mandelmilch, dem gemahlenen Ingwer und dem Salz bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen.
2. Regelmäßig mit einem Holzlöffel umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden ansetzt.
3. Bereits gekochter Reis muss nur 5 bis 10 Minuten gekocht werden, bis die Zutaten eine puddingartige Konsistenz annehmen. Bei ungekochtem Reis alles 30 bis 45 Minuten köcheln lassen.
4. Den Topf von der Herdplatte nehmen und auf Schüsseln aufteilen.
5. Den Milchreis mit einem Spritzer Ahornsirup und einigen Kakao-Nibs garnieren.