Mixen Sie diese einfachen Matcha-Müsliriegel, voll sind mit süßen, knusprigen guten Dingen. Perfekt als gesundes Dessert oder als Snack für unterwegs: Ihr perfekter Energie-Booster mit jedem Bissen.
Für 6 große oder 12 kleine Riegel
Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 35 g Puffreis
- 40 g Kürbiskerne
- 40 g Pistazien
- 75 g getrocknete, klein gehackte Mango (oder getrocknete Cranberrys oder Walnüsse)
- 75 g Kokosraspeln | 4 TL zerlassenes Kokosöl und etwas Kokosöl zum Einfetten der Backform
- 125 g Honig
- 1 TL Salz
- 1 EL Zimt
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1,5 EL Matcha-Pulver zum Kochen
- 1 EL qualitativ hochwertiges Matcha-Pulver zum Bestreuen
- 200 g rohe Schokolade
Vorbereitung
1. Den Backofen bei 175 °C vorheizen. Eine 16 cm x 26 cm große Backform einfetten.
2. Alle Zutaten in eine Schale geben und gut mischen.
3. Die Mischung in die Backform geben und 15 Minuten goldbraun backen; 10 Minuten abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
5. Die Schokolade über die abgekühlte Masse gießen und kurz in das Gefrierfach stellen, damit sie aushärtet.
6. Mit einem scharfen Messer in einzelne Riegel schneiden und vor dem Servieren mit dem zusätzlichen Matcha-Pulver bestäuben.
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