Bereit für mehr Nachhaltigkeit im Jahr 2024? Hier kommen ein paar Tipps von uns. 

Auch wenn das Wetter kalt und dunkel ist, hält das neue Jahr für uns immer das Versprechen neuer, positiver Gewohnheiten bereit. Vielleicht war das nicht Ihre gute Intention für das neue Jahr, doch haben Sie sicherlich schon darüber nachgedacht, was Sie dieses Jahr tun können, um dem Planeten zu helfen.  

Es kann sich anfühlen, als würde unser persönliches Handeln nicht viel bewirken, doch der Kampf gegen den Klimawandel braucht jede noch so kleine Hilfe. Müssen wir Sie noch überzeugen? Nach einem Bericht der Europäischen Kommission vom Mai letzten Jahres geht hervor, dass die EU zum ersten Mal mehr Elektrizität aus Solarenergie gewonnen hat als aus fossilen Brennstoffen. Im letzten Jahr sind im ersten Quartal die Treibhausgasemissionen im Vergleich zu 2022 um 2,9 % zurückgegangen. Uns seit 1990 haben wir die Emissionen um 32,5 % vermindert. Das ist großartig, doch wir müssen am Ball bleiben. Wenn wir bedenken, dass das Ziel die Reduzierung der Emissionen um mindestens 55 % bis 2030 ist, liegt noch ein langer Weg vor uns. Wie können wir 2024 unseren Beitrag dazu leisten? Hier kommen einige Tipps … 

Online smart sein 

Es mag Sie überraschen (denn es ist noch gar nicht so lange her, dass wir aufgefordert wurden, Papier zu sparen und so weit wie möglich digital zu arbeiten) – aber laut Clean Fox liegt die Emission einer einzigen gespeicherten E-Mail bei 10 g CO₂ pro Jahr (das ist das Äquivalent einer Plastiktüte). Laut einem Bericht der Financial Times könnten sogar 16.433 Tonnen CO₂ jährlich eingespart werden (das ist das Äquivalent von Zehntausenden Flügen nach Europa), indem die Briten einfach nur weniger höfliche „Vielen Dank“-E-Mails schreiben. Hier kommt also unser erster Tipp: Räumen Sie Ihren Posteingang auf und denken Sie bei jeder E-Mail darüber nach, ob sie wirklich erforderlich ist. Und auch wenn Sie für Ihr Handy eine Daten-Flatrate haben, müssen Sie nicht versuchen „das Meiste aus Ihrem Geld zu machen“. Einem Bericht zufolge verbraucht das Streamen über 4G viermal mehr Energie als das Verwenden von WLAN, nutzen Sie also wann immer möglich diese Verbindung.  

Keine Nahrungsmittel verschwenden 

Im Rahmen einer neuen Studie wurde herausgefunden, dass ein Drittel der gesamten Treibhausgasemissionen auf das weltweite Nahrungsmittelsystems zurückgeht. Davon geht die Hälfte auf die Verschwendung von Nahrungsmitteln zurück. „Wie oft haben Sie schon Gemüse so lange im Kühlschrank liegen gelassen, bis es weich wurde?“, fragt Gousto Chefköchin Sophie Nahmad. Vielleicht glauben Sie, dass dies das Ende für dieses schlaffe Gemüse ist – doch das stimmt nicht ganz! Hier sind Sophies Tipps, schlaffes Gemüse wieder zum Leben zu erwecken. 

„Sie können Möhren retten, indem Sie ein wenig unten abschneiden und sie dann in ein Glas mit kaltem Wasser stellen, bis sie wieder knackig sind.“ Sie können dasselbe auch mit Brokkoli und Gemüse machen. Wenn Sie sich schon einmal gewünscht haben, auch noch den letzten Krümel von der Parmesanrinde zu essen – das ist durchaus möglich! „Wenn Sie das nächste Mal eine Suppe kochen, legen Sie einfach eine Parmesanrinde oben auf die Suppe und sehen Sie zu, wie sie schmilzt. Das funktioniert besonders gut bei einer französischen Zwiebelsuppe“, rät Sophie. 

Ein anderes Szenario: Sie haben Lebensmittel eingekauft und stellen fest, dass Sie viel zu viel eingekauft haben. Jetzt müssen Sie handeln. „Lassen Sie die überschüssigen Lebensmittel nicht schlecht werden!“, bittet Sophie. „Sie können manche Gemüsesorten und Kräuter einfrieren, so dass Sie sie bereit haben, wenn Sie sie brauchen. Um Gemüse zu blanchieren, lassen Sie es nur einige Minuten in kochendem Wasser garen, geben Sie sie anschließend direkt in kaltes Wasser. Sobald das Gemüse abgekühlt ist, lassen Sie es abtropfen und geben Sie es in einen Gefrierbeutel. Das funktioniert ganz wunderbar mit Gemüse wie Bohnen, Spargel und Brokkoli.“ 

   
„Festere Kräuter wie Oregano und Rosmarin können auch eingefroren werden. Schneiden Sie sie einfach klein, legen Sie sie in einer Schicht in eine Backform und stellen Sie sie in den Gefrierschrank – so halten sich die Kräuter bis zu 6 Monate lang. Mein praktischer Trick für Kräuter ist, sie zu hacken und dann in Eiswürfelbehältern einzufrieren, zusammen mit ein wenig Bratöl oder geschmolzener Butter. Wenn Sie sie dann verwenden möchten, können Sie die Würfel direkt in die Pfanne geben.“ 

Weniger und besser kaufen  

Das ist wahrscheinlich nichts Neues für Sie. Dennoch sollte diese Intention die goldene Regel für das vor Ihnen liegende Jahr sein. „Heutzutage ist es sehr einfach, sich von all den Mikrotrends in den sozialen Medien anstecken zu lassen“, weiß Nachhaltigkeits-Influencerin Monika Poppy. „Ich habe die Erfahrung gemacht, dass ich Geld sparen und weniger Impulseinkäufe machen kann, wenn ich meinen eigenen Style pflege. Nehmen Sie sich ein wenig Zeit, über zwei Wörter nachzudenken, die Ihren Stil im Kern definieren. Gehen Sie danach vor, wenn Sie Kleidung einkaufen. Auf diese Weise können Sie, wenn Sie einen Mikrotrend sehen, ganz einfach feststellen, ob der zu Ihnen passt und ob er Ihnen etwas bringt.“ Das gilt nicht nur für Mode, sondern auch für jeden Aspekt des Einzelhandels. Von einem neuen Sofa bis zur neuen Bratpfanne – es sollte haltbar und zeitlos sein (und am besten Second Hand, wenn möglich!). 

Wiederverwenden 

Helfen Sie sich gegenseitig. Von Jeans, die nicht passen, bis zu Schleckereien, die Sie nicht essen: Es gibt viele Apps, die Ihnen helfen, Unerwünschtes loszuwerden. Warum starten Sie keine WhatsApp-Gruppe mit Ihren Nachbarn? Wenn Sie in den Urlaub fahren und es nicht schaffen, all Ihre Eier zu essen, verschenken Sie sie.  

Wenn Sie in diesem Jahr darüber nachdenken, etwas wegzuwerfen, überlegen Sie es sich noch einmal. Befestigen Sie einen Klebezettel an Ihrem Müll und schreiben Sie darauf: „Kann das wiederverwendet werden?“ Hier sind einige Ideen zur Inspiration: 

Müsliverpackungen – Verwenden Sie sie statt Klarsichtfolie oder Tüte für ein Sandwich. Oder trennen Sie eine Ecke ab und nutzen Sie sie als Spritzbeutel zum Verzieren.  

Baumwoll-T-Shirt – Schneiden Sie es in kleine Quadrate und verwenden Sie diese statt Watte zum Entfernen von Make-up. Sie können sie sogar waschen und immer wieder verwenden! 

Alte Socken – Schneiden Sie die Enden ab und Nähen Sie eine Seite zu. Füllen Sie Reis hinein und nähen Sie die andere Seite auch zu (so dass Sie eine quadratische Form erhalten). Dieses Säckchen können Sie in der Mikrowelle erwärmen und im Winter als Handwärmer verwenden.  

Leere Kerzenbehälter – Reinigen Sie den Behälter vom Wachs und verwenden Sie ihn als Blumentopf oder Behälter für Make-up-Pinsel, Utensilien oder Büromaterial.  

Weitere Ideen zur Wiederverwendung von Rituals Produkten finden Sie hier: Von Blumentöpfen bis zu Fotoboxen: clevere Upcycling-Ideen für alte Rituals Produkte.