¿Eres nuevo entre los fogones o vas justo de tiempo? Te damos la receta de una tarta que tus amigos y familiares van a adorar

Preparar una tarta de cumpleaños para alguien a quien quieres puede dar un poquito de respeto. Incluso a los chefs más veteranos les cuesta encontrar tiempo para elaborar una en toda regla. Por eso te ofrecemos una receta sencilla, que queda estupenda y sabe de maravilla. Sin mantequilla y vegetariana, lleva plátano, polvo de almendras y crema agria. También es más sana que la mayoría de pasteles que solemos cocinar, así que puedas repetir sin remordimientos. Descubre esta receta, a la que volverás cada año. 

Tiempo de preparación: 

15 min 

1 hora de horneado 

Ingredientes:  

• 210 g de harina con levadura 
• 7 g de levadura en polvo 
• 100 g de almendra en polvo  
• 100 g de almendras en mitades 
• 100 g de dátiles (en rodajas) 
• 120 g de azúcar 
• 5 g de sal 
• 330 g de plátano (pelado) 
• 200 g de crema agria 
• 2 huevos 

Glaseado: 

• 175 g de azúcar para glasear 
• 2 cucharadas de zumo de limón 

Preparación: 

1. En un bol grande, echa los ingredientes secos: la harina, la levadura, el polvo de almendras, las almendras en mitades, los dátiles, la sal y el azúcar y mézclalo bien.  
2. En un recipiente aparte, tritura el plátano y luego echa los huevos (batidos) y la crema agria.  
3. Ahora mezcla los ingredientes húmedos y secos. 
4. Hornéalo a 145 °C durante aproximadamente 1 hora. 
5. Para el glaseado, bate el azúcar con el zumo de limón hasta que quede suave y luego échalo sobre el pastel. Decóralo como quieras. Puedes ponerle frutas del bosque (como hemos hecho nosotros), virutas de chocolate o purpurina comestible. 

¡Que aproveche! Sea cual sea la ocasión, esta maravillosa tarta seguro que aporta grandes dosis de cariño a quien la reciba.