Disfruta de estas sencillas barritas de granola y té matcha, una auténtica delicia dulce y crujiente. Perfectas como postre saludable o snack para llevar, te aportarán una inyección de energía natural con cada bocado.
Para 6 barritas grandes o 12 barritas pequeñas
Ingredientes
- 150 g de copos de avena
- 35 g de arroz hinchado
- 40 g de semillas de calabaza
- 40 g de pistachos
- 75 g de mango desecado y cortado (o arándanos secos o nueces)
- 75 g de coco rallado | 4 cucharadas de aceite de coco fundido, más unas gotas para engrasar la bandeja del horno
- 125 g de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1½ cucharada de té matcha en polvo para cocinar
- 1 cucharada de té matcha de gran calidad para espolvorear
- 200 g de chocolate puro
Preparación
1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa una bandeja de horno de 16 cm x 26 cm.
2. Coloca todos los ingredientes en un bol y mézclalos bien.
3. Presiona la mezcla con firmeza en la bandeja y hornéala durante 15 minutos, hasta que se dore. Deja enfriar durante 10 minutos.
4. Mientras tanto, funde el chocolate al baño maría.
5. Después, viértelo sobre la bandeja ya fría y déjalo unos minutos en el congelador hasta que se endurezca.
6. Córtalo en barras con un cuchillo afilado y espolvorea té matcha en polvo antes de servir.
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