Tämä kirsikoiden sävyttämä, lämmittävä aamiaisriisivanukas antaa vauhtia ruoansulatuksellesi ja aamuillesi. 

Ayurvedan oppien mukaan lämmin aamiainen on täydellinen tapa antaa ruoansulatukselle vauhtia. Aamujen ollessa edelleen viileitä kaurapuuron tai aamiaisriisivanukkaan kaltaiset lämpimät aamupalat voivat tehdä ihmeitä energiatasoillesi päivän mittaan. Kirsikat sisältävät runsaasti ruoansulatusta tukevaa kuitua, ja kaakaonibsit ovat täynnä tulehdusta vähentäviä ominaisuuksia, antioksidantteja ja ravintoaineita. 

Tämä herkkukulho ei lämmitä sinua pelkästään sisältäpäin, vaan sen valmistumisaika antaa sinulle mahdollisuuden rauhoittua hetkeksi itsesi äärelle aamuisin. Tekemällä esimerkiksi nopean kehon skannauksen sen valmistamisen aikana aloitat päiväsi tiedostavalla tavalla ja tunnet olosi maadoittuneeksi. Eikä siinä kaikki… Tämä on kätevä resepti, jos edelliseltä päivältä on jäänyt yli riisiä – käytä valmiiksi keitetty riisi ja nauti tästä lämpimästä herkusta alle viidessä minuutissa.   

Kirsikkasesonki on lyhyt (myöhäiskeväästä alkukesään). Siksi reseptissä on käytetty pakastekirsikoita, joita löytyy useimmista suurista ruokakaupoista. Jos et löydä niitä, voit käyttää myös mustikoita tai mansikoita.

Resepti kahdelle 

Valmistusaika: 10 minuuttia 

Ainesosat: 

• 50 g vanukas-/jälkiruokariisiä, mielellään edellisenä päivänä keitettyä 
• 50 g kirsikoita (tuoreita tai pakastettuja, ilman kiviä) 
• 350 ml mantelimaitoa (tai haluamaasi pähkinämaitoa) 
• Ripaus jauhettua inkivääriä 
• Ripaus suolaa 
• Vaahterasiirappia (maun mukaan) 
• 2 tl kaakaonibsejä 

Valmistus 

1. Keitä riisi yhdessä kirsikoiden, mantelimaidon, jauhetun inkiväärin ja suolan kanssa pienellä tai keskilämmöllä.
2. Sekoita välillä puisella lusikalla varmistaen, ettei riisi tartu kattilan pohjaan.
3. Jos riisi on valmiiksi keitettyä, ainesosat muuttuvat vanukkaan kaltaiseksi seokseksi 5–10 minuutissa. Jos et ole keittänyt riisiä ennakkoon, käytä kypsentämätöntä jälkiruokariisiä ja keitä yllä mainittuja ainesosia yhdessä 30–45 minuuttia.
4. Poista kattila liedeltä ja jaa vanukas kulhoihin.
5. Kaada aamiaisriisivanukkaan päälle loraus vaahterasiirappia ja koristele kaakaonibseillä.