Tämä kesäinen jälkiruoka on yhtä herkullista kuin tavanomainen jäätelö ja lisäksi loistava vaihtoehto ylikypsien banaanien hyödyntämiseen.

Reseptin laatija: Renaud Goigoux 

Seis! Älä heitä mustuneita banaaneja menemään, vaan hyödynnä ne valmistamalla tätä erityisen herkullista banaanijäätelöä. Resepti ei sisällä maitotuotteita, ja se auttaa vähentämään ruokahävikkiä. Lisäksi tämä jäätelö on 

niin täyteläistä ja kermaista, ettei sitä ihan heti uskoisi vegaaniseksi. Banaanien täytyy ehdottomasti olla ylikypsiä (mustuneita ja kutistuneita), sillä juuri se antaa tälle reseptille ihanaa kermaisuutta, joka tavanomaisissa maitopohjaisissa jäätelöissä on parasta. 

Resepti kahdelle 

Valmistusaika: 5 minuuttia + yön yli 

AINEKSET 

• 3 ylikypsää banaania
• 2 rkl maapähkinävoita
• ¼ rkl jauhettua kardemummaa

VIIMEISTELYYN 

• suklaahippuja

VALMISTUS 

• Kuori banaanit ja leikkaa ne puolen senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
• Laita viipaleet yön yli pakastimeen.
• Laita jäiset banaaniviipaleet seuraavana päivänä tehosekoittimeen. Lisää maapähkinävoi ja kardemumma.
• Valmistaudu, sillä seuraava vaihe on meluisa.
• Sekoita, kunnes seos on sileää ja kermaista kuin jäätelö.
• Lisää tarvittaessa ripaus kaurajauhoa, jotta jäätelöstä tulee erityisen sileää.

Syö banaanijäätelö heti, äläkä unohda ripotella sen päälle suklaahippuja! 

Haluatko kokea Rouhin itse? Koe maailma, jossa itä kohtaa lännen. Maailma, jossa voit hemmotella sekä kehoasi että mieltäsi sielua hellivällä ruoalla. Keittiömestari Renaud Goigoux on laatinut Rouhiin harkitun ruokalistan, jonka annokset valmistetaan tarkoin valikoiduista ja terveellisistä aineksista. 

Rouhi löytyy House of Ritualsin pohjakerroksesta Amsterdamin Spuin aukiolta.