Une gourmandise amusante à préparer et à partager en famille et entre amis.

C’est toujours amusant de préparer des gâteaux pour les fêtes de fin d’année. Ces adorables bonshommes de neige rouge velours faits maison sont présentés sur un cornet de glace. Dé-li-cieux.

Saupoudrez-les de vermicelles et de sucre glace pour encore plus de gourmandise. C’est aussi une recette idéale à préparer avec vos enfants  : ils vont adorer décorer les bonshommes de neige.

Vous n’avez pas l’âme d’un pâtissier ? Aucun problème ! Achetez une préparation pour gâteau rouge velours. Il sera tout aussi bon, aura le même aspect et, promis, on ne le dira à personne.

Temps de préparation : 60 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 4 cornets à glace (la plupart des magasins de pâtisserie et des supermarchés en ont, ou vous pouvez en trouver en ligne)
• 125g de beurre doux
• 150g de sucre en poudre
• 2 petits œufs
• 25g de poudre de cacao
• 1 cuillère à café de colorant alimentaire (naturel) rouge
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150g de farine tamisée
• 120ml de babeurre
• ½ cuillère à soupe de vinaigre blanc
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 12 guimauves
• 4 brins de romarin
• 100ml de sirop de sucre
• 100g de sucre
• 2 bandes acidulées goût fraise
• Feutres alimentaires
• Sucre glace
• Vermicelles décoratifs
• 4 pics à brochette de taille moyenne

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160 °C.
2. Mélangez le beurre et le sucre dans un saladier, fouettez jusqu’à obtenir une texture légère.
3. Ajoutez progressivement les œufs, en mélangeant après chaque œuf jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Incorporez le cacao, le colorant alimentaire et l’extrait de vanille.
5. Ajoutez la moitié de la farine avec le sel et mélangez bien.
6. Ajoutez la moitié du babeurre et mélangez à nouveau.
7. Répétez cette étape avec le reste de la farine et du babeurre.
8. Une fois que la pâte est bien lisse, mélangez le vinaigre avec le bicarbonate de soude, puis ajoutez ce mélange à la pâte. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, puis répartissez-la dans les cornets à glace.
9. Placez-les sur une plaque de cuisson et mettez au four pendant 40 minutes. Laissez refroidir.
10. Pendant que les gâteaux sont dans le four, plongez les brins de romarin dans le sirop de sucre puis roulez-les dans le sucre. Laissez-les égoutter et durcir sur une grille.
11. Placez trois guimauves sur une pique à brochette et dessinez un visage à l’aide des feutres alimentaires (vous pouvez aussi utiliser du chocolat fondu, mais c’est plus facile avec un feutre).
12. Plantez les bonshommes de neige dans les gâteaux pour qu’ils tiennent en position verticale. Décorez certains bonshommes de neige avec les brins de romarin et créez une écharpe pour les autres avec les bandes acidulées.
13. Décorez avec des vermicelles et saupoudrez de sucre glace.