Goûtez à ce mocktail Gin Sour version DIY créé par le personnel du restaurant Rouhi, dans notre boutique signature House of Rituals, à Amsterdam

À chaque nouvelle collection en Édition Limitée, le restaurant Rouhi, situé au rez-de-chaussée de notre boutique signature House of Rituals à Amsterdam, s’en inspire pour créer un nouveau mocktail.

Ces barmans talentueux s’inspirent de l’histoire de la collection, de sa senteur, de ses ingrédients et de son style pour créer un mocktail à admirer et à boire sans modération. Les notes ambrées de notre collection The Alchemy diffusent une senteur envoûtante qui se traduit par un mocktail élégant et chaleureux aux notes acidulées. C’est la version Rouhi du Gin Sour qui est encore plus crémeux grâce à l’ajout d’un jaune d’œuf au lieu d’un blanc d’œuf.

Si vous n’habitez pas à Amsterdam, ou si vous souhaitez vous essayez au mocktail The Alchemy depuis chez vous, alors ne cherchez pas plus loin ! Inspiré par la quête des alchimistes de transformer des métaux en or, ce mocktail est rehaussé de paillettes d’or comestibles pour garantir un goût et un style incomparables.

Temps de préparation : 15 minutes

Pour : 1 personne

Ingrédients :

• 1 rondelle d’orange
• Glaçons
• 1,5cl de sirop de gingembre
• 6cl de gin sans alcool ou de gin Damrak
• 5g de poudre de chai
• 1,5cl de jus de citron
• 1 jaune d’œuf frais
• Facultatif : feuilles ou paillettes d’or comestibles et/ou une rondelle d’orange passée au chalumeau

Étapes :

1. Commencez par la décoration en passant une rondelle d’orange au chalumeau jusqu’à ce qu’elle soit un peu noircie.
2. Remplissez un shaker de glaçons et ajoutez-y le sirop de gingembre, le gin sans alcool (ou le gin), la poudre de chai, le jus de citron et le jaune d’œuf. Refermez le shaker et secouez-le vigoureusement.
3. Filtrez le cocktail et versez-le dans un beau verre. Ajoutez la rondelle d’orange en décoration.
4. Décorez éventuellement le cocktail avec des feuilles d’or comestibles pour un effet encore plus spectaculaire.