Équilibrez votre alimentation et boostez votre énergie avec ces conseils nutritionnels dynamisants.
Le fait que l’alimentation et l’énergie soient étroitement liées n’a rien de surprenant, mais quels sont les aliments énergétiques les plus efficaces ? L’alimentation est littéralement le carburant de toutes les espèces vivantes. Or, nous ne choisissons pas toujours la nourriture adaptée. Intégrer des aliments énergisants dans vos repas vous aidera à dynamiser votre corps de manière régulière tout au long de la journée. Nous avons demandé au nutritionniste Neil Bridgeman de nous donner des conseils simples pour maximiser le potentiel énergétique de notre alimentation quotidienne.
7 astuces nutritionnelles pour conserver votre vitalité
1. Un bon petit déjeuner
« Le petit déjeuner donne le ton à votre métabolisme tout au long de la journée », nous explique Neil Bridgeman. « De nombreuses personnes ne déjeunent pas le matin, mais le fait de manger quelque chose, même en petite quantité, vous aidera à réguler votre vitalité en début de journée et à éviter les baisses d’énergie plus tard. »
Que conseillez-vous comme petit déjeuner pour avoir un maximum d’énergie ? « L’idéal est d’associer des protéines, des glucides et des matières grasses saines. Vous pouvez par exemple mélanger des flocons d’avoine avec des noix, des graines et des baies. Ou un œuf brouillé (ou du tofu) avec des épinards et des tomates sur une tranche de pain au levain. Ou encore un smoothie additionné d’une protéine végétale de qualité. »
2. Grignoter au bon moment
« Si votre énergie diminue en milieu de matinée, soit parce que vous n’avez pas pris de petit déjeuner, soit parce que vous avez beaucoup bougé, alors vous ressentez peut-être le besoin de grignoter quelque chose. Oubliez les palpitations dues au café et prenez plutôt une poignée de noix mélangées, comme des amandes et des noisettes par exemple, ou un fruit qui libère lentement de l’énergie, comme une pomme ou une poire. » Boostez l’efficacité de votre en-cas en l’associant à une tasse de thé vert énergisant, qui est aussi particulièrement riche en antioxydants », ajoute Neil Bridgeman.
3. À midi, le trio gagnant
Un sandwich est un choix facile pour le déjeuner, mais cela ne vous aidera pas à maintenir votre vitalité dans l’après-midi. « Les repas riches en glucides et pauvres en protéines feront chuter votre glycémie en milieu d’après-midi », nous explique Neil Bridgeman. « Votre énergie diminuera et vous aurez envie de faire un petit somme au bureau ou de grignoter une barre de chocolat ou un biscuit pour retrouver un peu de vitalité. » La solution ? « Il y a trois éléments essentiels à intégrer dans votre assiette pour préserver votre vitalité. Des légumes-feuilles vert foncé, comme des épinards ou du chou kale, des matières grasses saines comme de l’avocat, un poisson gras ou des noix, et une source de protéines, comme des œufs, des haricots, des légumineuses ou du tofu. »
Conseil d’expert : sortez marcher après le déjeuner. Un peu d’exercice léger permet de réduire le pic de glycémie après le repas et d’éviter cette fameuse baisse d’énergie en milieu d’après-midi.
4. Inutile de se priver des bonnes choses
« Qui n’aime pas grignoter un biscuit ou un carré de chocolat de temps à autre ? Parfois, c’est juste ce dont on a besoin, alors pourquoi s’en priver ? La vie est trop courte pour ne pas se faire plaisir. » Nous voilà rassurés. Toutefois, Neil Bridgeman nous met en garde. « C’est un problème quand cela devient une habitude quotidienne. Manger régulièrement des aliments très sucrés vous donnera de plus en plus envie de grignoter et votre énergie ne cessera de monter en flèche pour redescendre brusquement. Les jours où vous ne mangez pas de biscuit, choisissez un aliment riche en protéines et en matières grasses saines. Ce peut être des olives, des noix ou des légumes trempés dans du houmous ou du caviar d’aubergine libanais. Ainsi vous garderez votre vitalité jusqu’au dîner. »
5. Baisser la température
Vous serez peut-être surpris d’apprendre qu’une cuisson trop chaude peut réduire les capacités énergétiques de vos aliments dans le corps. « La plupart des vitamines B, essentielles pour produire de l’énergie, sont sensibles à la chaleur, notamment lors des cuissons bouillies, grillées, rôties ou au four. La cuisson à la vapeur est souvent la meilleure pour préserver les nutriments, notamment ceux des légumes. J’insiste sur le fait que la cuisson vapeur doit être la plus courte possible. Vos légumes vapeur doivent rester croquants et garder leur forme et leur nuance. Les légumes crus offrent également un maximum de nutriments, mais n’en mangez pas trop, car ils sont assez difficiles à digérer. Comme pour le reste, tout est une question de modération. »
6. Vitamine C + fer = énergie
Certains aliments, lorsqu’ils sont combinés, maximisent leur potentiel énergétique, comme nous l’explique Neil Bridgeman : « Associer des sources de fer d’origine végétale (épinards, chou kale, chou palmier, lentilles, haricots) à de la vitamine C (agrumes, baies, kiwi, cerises, poivrons) augmente considérablement l’absorption du fer. Le fer est un élément essentiel pour l’énergie, et comme de nombreuses femmes souffrent d’une carence en fer, ou anémie, c’est une bonne astuce nutritionnelle à connaître. »
7. Avancer l’heure du dîner
« Un dîner en quantité raisonnable est essentiel pour préparer votre corps à baisser son niveau d’énergie de la journée en prévision de la nuit. Mais il y a un point encore plus essentiel : l’heure à laquelle vous mangez », nous explique Neil Bridgeman. « Les recherches montrent que les personnes qui mangent moins de trois heures avant de se coucher sont plus susceptibles de se réveiller la nuit, et donc de se sentir plus fatiguées au réveil, que celles qui dînent plus de trois heures avant d’aller au lit. Vous connaissez maintenant le moment idéal pour cesser de manger avant la nuit. »
Conseil de nutritionniste : les 5 aliments les plus énergisants
Quand Neil Bridgeman n’en peut plus et a besoin d’un en-cas énergisant, voici ce qu’il choisit :
- Houmous et céleri
- Une petite poignée de noix crues mélangées
- Une tasse de thé vert
- Un expresso de bonne qualité avec mon petit déjeuner quand j’ai besoin d’un stimulant le matin
- Une petite pomme, une poire ou une banane
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