Simple comme bonjour, cette tarte se prépare en 15 minutes et fait toujours son effet. Le repas est un moment particulièrement convivial, et le menu traditionnel entrée-plat-dessert fonctionne à tous les coups… Mais l’ambiance est différente quand tout le monde prend une part dans le même plat et la mange avec les doigts. Les champignons sont les vedettes de cette recette facile à préparer, et pour cause : ils contribuent à la bonne santé de votre cœur, votre système immunitaire, vos muscles, votre peau, votre système nerveux, régulent les niveaux de sucre dans le sang et possèdent bien d’autres vertus. Sans même parler de leur saveur ! Mélangés avec le lait de coco crémeux et les épices parfumées, ils révèlent leur goût et surprendront les palais les plus exigeants.

Toutes les formes de pâte feuilletée conviennent et vous pouvez même la replier en deux pour former un chausson, ou faire une tourte en ajoutant une autre pâte sur le dessus. Si vous n’aimez pas les champignons, remplacez-les par un autre légume. C’est une recette facile, rapide, amusante et vraiment délicieuse ! Invitez vos amis, enfilez votre tablier et c’est parti.  

Portions : 4 à 8  

Temps de préparation : 15 min  

Durée de cuisson : 20 min au four 

Ingrédients :  

• 500 g de pâte feuilletée* 
• 250 g de pleurotes 
• 250 g de champignons shiitake 
• 1 grosse carotte 
• 1 bocal de cœurs d’artichaut (environ 250 g) 
• 200 g de chou kale 
• 1 oignon 
• 1 ou 2 cuillères à café de garam masala  
• 1 cuillère à café de paprika (épicé) 
• 200 ml de lait de coco 
• 3 gousses d’ail (en option) 
• 50 g de graines de sésame noir (facultatif) 

       * de préférence prête à dérouler 

Préparation : 

1. Préchauffez le four suivant les instructions de l’emballage de votre pâte feuilletée.  
2. Faites chauffer de l’huile dans une poêle. 
3. Hachez grossièrement les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils commencent à caraméliser. 
4. Hachez grossièrement l’oignon, les cœurs d’artichaut, la carotte et l’ail et ajoutez-les dans la poêle avec les champignons.  
5. Au bout d’une ou deux minutes, ajoutez le chou kale et les 3/4 de votre lait de coco. Faites-le frémir, puis coupez le feu après 30 secondes.  
6. Ajoutez du sel et du poivre et laissez refroidir votre préparation. 
7. Déroulez votre pâte feuilletée et versez la préparation froide dessus.  
8. Badigeonnez la pâte avec le reste du lait de coco au pinceau. 
9. Pour plus d’élégance, saupoudrez quelques graines de sésame noir sur le dessus.  
10.  Faites cuire au four en suivant les instructions de l’emballage de votre pâte feuilletée (généralement 10 à 20 minutes, jusqu’à obtenir une belle teinte dorée). 
11.  Coupez la tarte et faites passer le plat ! 

Bonne dégustation !