Alle prime armi con il forno o hai poco tempo? Ecco una ricetta per una torta di compleanno che i tuoi amici e famigliari adoreranno di sicuro

A volte preparare una torta di compleanno per chi ami può essere impegnativo. E anche i più esperti alle volte non hanno abbastanza tempo per tirare fuori la sac à poche. Quindi, ecco una ricetta senza troppe pretese, estremamente facile da preparare, il cui risultato è sorprendente e davvero delizioso. Senza burro, questa ricetta richiede l’utilizzo di banane, farina di mandorle e panna acida. È anche molto più sana delle solite torte (evviva, ne puoi mangiare anche una seconda fetta!). Perciò, ecco una ricetta che ti ritroverai sicuramente a riproporre più e più volte. 

Tempo di preparazione: 

15 min 

1 ora di cottura 

Ingredienti:  

• 210 g farina autolievitante 
• 7 g lievito per dolci 
• 100 g farina di mandorle  
• 100 g mandorle affettate 
• 100 g datteri (a fette) 
• 120 g zucchero 
• 5 g sale 
• 330 g banana (sbucciata) 
• 200 g panna acida 
• 2 uova 

Glassa: 

• 175 g zucchero da glassa 
• 1 cucchiaio di succo di limone 

Preparazione: 

1. In un’ampia terrina, aggiungere gli ingredienti asciutti: farina, lievito per dolci, farina di mandorle, mandorle affettate, datteri, sale e zucchero, quindi mescolare.  
2. In un’altra terrina, schiacciare la banana e in seguito aggiungere le uova (sbattute) e la panna acida.  
3. Dopodiché mescolare insieme gli ingredienti delle due terrine. 
4. Infine, cuocere a circa 145°C per circa un’ora. 
5. Per la glassa, sbattere lo zucchero da glassa con il limone finché non si sarà formata una crema liscia, quindi cospargerla sulla torta. Decorare a piacimento. Si possono aggiungere anche dei frutti di bosco (come abbiamo fatto noi), delle scaglie di cioccolato oppure, perché no, del glitter commestibile! 

Buon appetito! Qualunque sia l'occasione, questa fantastica torta farà sicuramente sentire amata la persona per cui l'avete preparata. E questo è un regalo proprio speciale.