Pronti per un 2024 all'insegna delle decisioni intelligenti e sostenibili? Ecco i nostri consigli per passare subito all’azione. 

Oltre al tempo freddo e cupo, il nuovo anno riserva sempre la promessa di abitudini nuove e positive. Magari non è stato il tuo proposito principale per l’anno nuovo, ma di certo molti di voi avranno pensato a come aiutare il pianeta quest’anno.  

Anche se può sembrare che le nostre piccole azioni individuali non facciano la differenza, ogni piccolo gesto può contribuire ad arrestare il cambiamento climatico. Hai bisogno di più dati? Secondo questo report del maggio scorso della Commissione europea, per la prima volta nella storia, l’Europa ha prodotto più energia solare rispetto ai combustibili fossili. L’anno scorso, nel primo trimestre, abbiamo anche registrato un calo del 2,9% delle emissioni di gas serra rispetto al 2022 e, dal 1990, c’è stato un taglio del 32,5%. Questo è davvero straordinario, ma non dobbiamo fermarci. Dato l’obiettivo di tagliare le emissioni almeno del 55% entro il 2030, abbiamo ancora tanta strada da fare. Quindi, come possiamo contribuire a dare nuovo impulso a questi risparmi nel 2024? Ecco alcuni consigli… 

Utilizza internet in modo intelligente 

Questo potrebbe sorprenderti (dato che non molto tempo fa ci è stato detto di eliminare la carta e fare tutto in digitale) ma secondo il Clean Fox una singola e-mail archiviata emette 10 grammi di CO2 all’anno, l’equivalente di una borsa di plastica. Un report del Financial Times ha addirittura dichiarato che, se ciascun inglese inviasse meno e-mail di ringraziamento, si risparmierebbero 16,433 tonnellate di carbone all’anno (l’equivalente di decine di migliaia di voli per l’Europa). Quindi, ecco il secondo consiglio: svuota la tua casella di posta e, nel momento in cui stai per inviare un’e-mail, chiediti se è davvero necessario farlo. Inoltre, anche se hai a disposizione una quantità illimitata di traffico dati sul tuo smartphone, esci dalla mentalità “devo sfruttare al massimo tutti i soldi spesi”. Secondo questo report, lo streaming tramite rete 4G consuma quattro volte più energia rispetto all’utilizzo di Wi-Fi, quindi, connettiti al Wi-Fi ogni volta possibile.  

Non sprecare il cibo 

Secondo un nuovo studio, un terzo delle emissioni totali di gas serra sono il prodotto del sistema alimentare globale e la metà di queste è legata allo spreco alimentare.  “Quante volte hai lasciato della verdura nel cassetto del frigorifero fino a farla appassire?” chiede la chef del Gousto, Sophie Nahmad. Potresti pensare che le verdure appassite siano arrivate alla fine, ma non è così! Ecco i consigli di Sophie per riportarle in vita.    

“È possibile far rivivere le carote tagliando un po’ della loro parte inferiore e posizionandole in verticale in un bicchiere d’acqua fredda fino a farle rassodare.” Puoi utilizzare la stessa tecnica con la verdura a foglia verde come i broccoli e la lattuga. Se sognavi di poter mangiare ogni singolo pezzetto di parmigiano attaccato alla crosta, sappi che è possibile! “La prossima volta che prepari una zuppa, aggiungi uno strato di crosta di parmigiano e guardalo sciogliersi. Questo è un accostamento particolarmente vincente con la zuppa di cipolle francese”, dice Sophie. 

Inoltre, anche quando realizzi di aver fatto una grande spesa e di aver cucinato un po’ troppo è il momento di agire. “Non lasciare che gli avanzi vadano a male!” afferma Sophie. “Puoi conservare alcune verdure ed erbe nel freezer, che saranno pronte all’uso quando ne avrai bisogno. Sbollenta le verdure, immergendole nell’acqua bollente per pochi minuti e passandole subito in acqua fredda. Una volta raffreddate, togli l’acqua in eccesso e riponile in una busta da freezer per una migliore conservazione. Questo metodo funziona alla perfezione con le verdure verdi come i piselli, gli asparagi e i broccoli.” 

   
“Anche le erbe più dure, come l’origano e il rosmarino, possono essere conservate in freezer intere. Basta tagliarle, disporle su una teglia senza sovrapporle e metterle nel freezer: una volta congelate, dureranno fino a sei mesi! Il mio trucco utile per le erbe è tagliarle e congelarle nelle vaschette del ghiaccio con un po’ di olio da cucina o burro fuso. Quindi, quando vorrai cucinare, potrai mettere i cubetti direttamente in padella.” 

Compra meno, compra meglio  

Probabilmente di questo avrai già sentito parlare, ma dovrebbe essere la regola d’oro per quest’anno. “In questo momento storico, è molto facile lasciarsi coinvolgere da tutte le microtendenze che non tardano a diventare virali attraverso i social media”, afferma l’influencer della sostenibilità Monika Poppy. “Da quando curo il mio stile personale ho imparato a risparmiare soldi e a cedere meno allo shopping compulsivo. Rifletti su due parole che definiscono il tuo stile e basa il tuo guardaroba e gli acquisti su di esse. In questo modo, quando vedi una nuova tendenza, puoi valutare semplicemente se soddisfa i tuoi parametri estetici e se ne farai uso.” Questo non riguarda solo il mondo della moda ma ogni aspetto della vendita al dettaglio. Che tu voglia cambiare il divano o acquistare una padella, ricerca prodotti durevoli e classici (e ancora meglio, dove possibile, di seconda mano!) 

Riutilizza, riutilizza, riutilizza 

Aiutiamoci a vicenda per questo. Dai jeans troppo grandi o troppo piccoli ai dolcetti che non verranno mai mangiati, ci sono tantissime app dove è possibile sbarazzarsi degli oggetti indesiderati. Perché non creare un gruppo WhatsApp con i vicini? Se stai andando in vacanza e le tue uova nel frigorifero sono decisamente troppe per essere consumate, puoi donarle a qualcun altro.  

Quest’anno, quando pensi di buttare via oggetti, pensaci più a lungo. Metti un bigliettino sul cestino con scritto “Può essere riutilizzato?” Ecco alcune idee per stimolare la creatività: 

Sacchetto di cereali: potresti riutilizzarlo al posto della pellicola trasparente o di un sacchetto per un panino, oppure potresti utilizzarlo come sac à poche per una glassa tagliando un buco nella parte inferiore.  

T-shirt di cotone: tagliala in piccoli quadrati e utilizzali come dischetti struccanti. Puoi anche lavarli e continuare a riutilizzarli! 

Calzini vecchi: taglia entrambi i bordi di un calzino e cuci un lato. Riempi con riso e poi cuci l’altro lato (dovrebbe essere di forma quadrata). Mettilo nel microonde e utilizzalo come scaldamani in inverno.  

Candela consumata: rimuovi la cera e riutilizza il contenitore come vaso per piante o per riporre i pennelli da make-up, utensili o cancelleria.  

Per ulteriori idee su come riutilizzare i tuoi amati prodotti Rituals, leggi qui: Dai vasi per i fiori alle cornici per fotografie: tanti modi intelligenti per riciclare i tuoi prodotti Rituals terminati.