Een heerlijke herfstmocktail - geïnspireerd door The Alchemy Collection

Probeer deze DIY-versie van een gin sour mocktail, gemaakt door het barpersoneel van restaurant Rouhi, in onze flagship store House of Rituals, Amsterdam.

Elke keer als we een nieuwe limited collectie lanceren, gebruikt restaurant Rouhi op de begane grond van onze flagship store House of Rituals in Amsterdam deze als inspiratie voor een mocktail.

De getalenteerde bartenders laten zich inspireren door het verhaal van de collectie, de geur en de ingrediënten om een aantrekkelijke mocktail te creëren die zowel visueel verbluffend als smaakvol is. Onze amberkleurige Alchemy-collectie heeft een fascinerende, verslavende geur die is vertaald naar een kruidige, verwarmende maar sprankelende mocktail. Het is Rouhi’s versie van een gin sour, extra romig gemaakt door de toevoeging van eigeel in plaats van eiwit.

Of je nu in Amsterdam woont of niet, als jij de Alchemy mocktail thuis wilt maken, dan vind je hier het recept. Geïnspireerd door de collectieve zoektocht van alchemisten om grondstoffen in goud te veranderen, is deze mocktail versierd met eetbare goudvlokken waardoor hij zowel qua smaak als stijl een echte hit is.

Bereidingstijd: 15 minuten

Porties: 1

Ingrediënten:

• 1 sinaasappelschijf
• ijsblokjes
• 1,5 cl gembersiroop
• 6 cl gin 0% of Damrak jenever
• 5 g chaipoeder
• 1,5 cl citroensap
• 1 verse eierdooier
• Optioneel: eetbare gouden blaadjes of glitter en/of een gebrande sinaasappelschijf

Stappen:

1. Begin met de decoratie door een schijfje sinaasappel te branden tot het een beetje zwartgeblakerd is.
2. Vul een shaker met de ijsblokjes en voeg de gembersiroop, 0% gin (of jenever), chaipoeder, citroensap en eidooier toe. Doe de deksel op de shaker en schud de inhoud goed door elkaar.
3. Giet de mocktail in een mooi glas en versier met de sinaasappelschijf.
4. Versier de mocktail eventueel met eetbare gouden blaadjes voor een extra wow-factor.