De tweede grootste stad van Zweden, en de toegangspoort tot de prachtige westkust, is een paradijs voor foodies en ecotoeristen.  

Met haar kanalen en kinderkopjes, trams en bruggen, duurzame innovaties en foodie hotspots, heeft de havenstad Göteborg veel te bieden. De stad was in 2023 voor het zevende jaar op rij de winnaar van de Global Development Sustainability Index Leadership. 95% van het vervoer rijdt op duurzame energie en 88% van alle hotelkamers heeft een milieucertificaat. Göteborg heeft 17 Michelin-restaurants, en fans van de Scandinavische stijl (en wie is dat niet?) kunnen volop genieten in de mooie oude straten vol met winkels, bars en cafés. 

De stad heeft ook een uitnodigend great outdoors met prachtige parken en tuinen, omgeven door meren, bossen en eilanden, waarvan je sommige kunt bezoeken voor een dagtochtje. En als al die prachtige natuur je inspireert, huur je gewoon een auto en rij je de stad uit richting het noorden voor een spectaculaire rit langs de westkust naar de Noorse grens.  

THE GREAT OUTDOORS 

Göteborg is een wandelvriendelijke stad. Je haalt met gemak je dagelijkse aantal stappen door alleen maar langs de winkels en bezienswaardigheden te slenteren. Slechts zes kilometer ten zuiden van de stad ligt het natuurreservaat Delsjön, met heel veel meren en kleine baaien. Maar je hoeft de stad niet te verlaten als je wilt gaan wildzwemmen of genieten van buitensauna’s, zoals het Saltholmen Cold Bath-house, en de nieuwe, vrij toegankelijke Jubileumsparken in Frihamnen, met een riviersauna en één zoet- en twee zoutwaterzwembaden. Doe er nog een fietstocht bij of ga kajakken en kanoën, zowel in als rond de stad, en je hebt zomaar een natuurlijke wellness en fitness fix te pakken.  

Wil je de stad op een andere manier ontdekken? Neem dan een kijkje bij Plums Kayak Centre voor een nautische peddeltocht langs de bezienswaardigheden van de stad zoals het operagebouw van Göteborg. Als je nog nooit in een kajak hebt gezeten kun je bij Plums begeleide tochten en lessen boeken, maar als je liever solo peddelt, huur je gewoon zelf een kajak en kijk je hoe ver je biceps je brengen.

WAT STAAT ER OP HET MENU?  

Serieuze foodies zullen ongetwijfeld al weten dat Göteborg 16 Michelin-restaurants heeft, 17 als je Signum, in Mölnlycke net buiten de stad meetelt. Omdat West-Zweden beroemd is om haar verse zeevruchten, zullen vooral pescotariërs in de zevende hemel zijn.  

Alleen al in het voorjaar van 2024 zijn er twintig nieuwe restaurants bijgekomen. Vier hiervan bevinden zich in de iconische Feskekôrka, de oude viskerk of markt, die nu een nieuwe gastronomische bestemming heeft gekregen als thuisbasis van Göteborgs grootste buitenrestaurant met uitzicht op de gracht en live-entertainment. Andere nieuwkomers die je niet mag missen zijn de Spaanse Bar el Guiri, op slechts 15 minuten lopen vanaf Feskekôrka, en Ceno Brasserie, met seizoensgebonden en duurzame dynamische diners in de nieuwe en indrukwekkende World of Volvo (zie hieronder).  

Fika – de populaire koffie-en-koekenbreak – is een nationale favoriet, waardoor je nooit ver verwijderd bent van een goed café.  De meest bekende fika-stop van Göteborg is Café Husaren op Haga Nygata, dat met zijn betegelde plafonds, kroonluchters en over-sized, ‘instagrammable’ kaneelbroodjes.  Wij raden je daarom aan om een terrasje te pakken bij de koffiebranderij Da Matteo in Magasinsgatan, de lange straat in het stadscentrum en toevallig een van de beste winkelgebieden. 

Andere foodie hotspots zijn Fiskbar17, Magasinsgatan, voor enkele van de beste garnalenbroodjes van Göteborg (en nog een Zweedse specialiteit) en twee van de Michelin-winnaars: Sjömagasinet, in een oud pakhuis aan het water in Klippan’s Culture Reserve, en Tavolo, een chique Italiaans restaurant, beroemd vanwege het enorme stenen paardenhoofd van 6.800 kg dat deze stijlvolle voormalige stal siert.  

Kijk hier voor de andere Michelin-restaurants  

VERGEET NIET… 

Een wandeling te maken langs het autovrije Haga Nygata, wat zich uitstrekt over de volle lengte van Haga, een van de oudste wijken van Göteborg, met gebouwen in de kenmerkende ‘landshövdingehus’ stijl: één verdieping van baksteen, de rest van hout.   

Het team van Rituals in Göteborg adviseert een pitstop bij de Saluhallen foodhall, op 9 minuten lopen van de prachtige winkel.  

Winkeltherapie in Magasinsgatan (kijk uit naar de mode- en accessoirewinkels Grandpa en Acne Studios ) en Haga Nygata, twee van de beste winkelstraten voor onafhankelijke winkels en favoriete Scandi-ketens zoals & Other Stories en Cos.   

The Garden Society of Gothenburg  is een van de best bewaarde 19e-eeuwse parken in Europa, met een prachtige rozentuin en een glazen Palmenhuis uit 1878, waar palmbomen en exotische planten bloeien in een tropisch interieur. 

World of Volvo  Deze onlangs gelanceerde, prachtig ontworpen, cirkelvormige ruimte biedt onderdak aan een nieuw Volvo Museum, tentoonstellingen, creatieve workshops, muziekevenementen en dynamisch dineren in Ceno Brasserie.  

Voor meer informatie over de stad zie Goteborg.com