Deze superballen maak je in een handomdraai. Ze zijn super gezond en de perfecte snack voor ieder moment van de dag. Met verse noten zoals pistache en amandelen, banaan, dadels en baobab-en matchapoeder. Maak van deze ingrediënten mooie balletjes, rol ze door de rauwe cacao en here you go: je supersnack is klaar!

Recept voor 16 balletjes
Bereidingstijd: 2,5 uur

Ingrediënten

• 100 g rauwe amandelen, fijngehakt
• 100 g pistachenootjes, fijngehakt
• 3 rijpe bananen
• 2 afgestreken el baobabpoeder
• 1 afgestreken el matchapoeder
• 1/2 tl vanille extract
• 1 tl kaneel
• 4 el agavesiroop (of bijvoorbeeld ahornsiroop)
• Bakje met rauw cacao om de balletjes doorheen te rollen
  
  

Bereiding

1. Hak de noten fijn.

2. Prak of pureer de bananen.

3. Meng de bananen met de baobab- en het matchapoeder en de gehakte noten. Meng de agave er doorheen. (De baobab is vrij zuur van smaak).

4. Rol balletjes van ongeveer 25 gram (grote eetlepel) in de palm van je hand en rol ze daarna door het bakje rauwe cacao.

5. Zet de balletjes minimaal 2 uur in de koelkast voordat je ze gaat eten. De balletjes zijn ongeveer 4 dagen houdbaar, mits bewaard in de koelkast.

Tip: Je kunt wat betreft superfoodpoeders oneindig variëren! Wat dacht je van een beetje acaipoeder er doorheen, of bijvoorbeeld maca? Het ligt er maar net aan waar je behoefte aan hebt én wat je lekker vindt!