Deze kruidige mocktail met bloedsinaasappel geeft je energie. Het is het perfecte aperitief voor in de herfst. Het drankje prikkelt de smaakpapillen en stimuleert de spijsvertering, dankzij de kruidenbitters, en de honing en vanille geven het een zoete en verrassende twist!

Mocktail van bloedsinaasappel, honing en vanille

Recept voor 4 mocktails
Bereidingstijd: 10 minuten

INGREDIËNTEN

• 6-8 bloedsinaasappels
• 4 theelepels vloeibare  honing
• 12 druppels vanille-extract
• 800 ml bruisend water
• ijsblokjes
• 12 druppels kruidenbitter

BEREIDING

1. Pers de bloedsinaasappels en vang het sap op in glazen potten met een deksel of in een cocktail shaker. Voeg de honing, de druppels kruidenbitter en vanille-extract toe aan het ongekoelde sap. Schud goed en voeg ijs toe om het af te koelen.
2. Giet het in vier met ijsblokjes gevulde glazen. Schenk er nog wat bruisend water bij en garneer de glazen met een schijfje van de bloedsinaasappel.

Eenvoudige alcoholvrije mojito

Wat je ook viert, je zit altijd goed met een mojito. Voor vrijwel iedereen een favoriet. De munt maakt het fris, de limoenen maken het zuur en de suiker zorgt voor een zoetje. Perfect in balans dus! En met het sterke, intense aroma is het ook een ideale alcoholvrije keuze.

Recept voor 4 mocktails
Bereidingstijd: 10 minuten

INGREDIËNTEN

• 4 eetlepels (riet)suiker
• bosje muntbladeren
• het sap van 12 limoenen
• 800 ml bruisend water
• gemalen ijs (of ijsblokjes die je met een deegroller in een theedoek hebt fijngemaakt)

BEREIDING

1. Voor 4 mocktails: kneus de helft van de muntbladen met 2 eetlepels suiker in een vijzel (of gebruik hiervoor het uiteinde van een deegroller).
2. Doe een handvol gemalen ijs in 4 hoge glazen. Verdeel de limoensap en de mix van suiker en munt over de glazen. Roer goed, zet er een rietje in en schenk tot de rand vol met bruisend water.

Wil je Rouhi zelf ervaren? Ontdek een wereld van smaken waarin het oosten en het westen elkaar ontmoeten. Een wereld waarin je lichaam en geest trakteert, met voedsel voor de ziel. Bij Rouhi presenteert chef Renaud Goigoux een gebalanceerd menu, samengesteld uit zorgvuldig gekozen en voedzame ingrediënten.

Je vindt Rouhi op de begane grond van House of Rituals aan het Spui in Amsterdam.