Lag en gin sour mocktail selv, etter oppskrift fra baren bak restaurant Rouhi på fasjonable House of Rituals i Amsterdam.

Hver gang vi lanserer en ny kolleksjon i begrenset utgave, inspirerer vi baren bak Rouhi til å lage en mocktail. Du finner den i første etasje av fasjonable House of Rituals i Amsterdam.

Dyktige bartendere henter inspirasjon fra historien bak kolleksjonen, duften, ingredienser og utseendet for å lage en mocktail til full beundring og stor smaksglede. Alchemy Collection gir fyldige assosiasjoner til nyanser av nydelig amber. Kolleksjonen byr på en tydelig duft, en du får lyst til å bruke igjen og igjen. Den er tolket til en herlig lun, men likevel frisk mocktail. Det er Rouhis vri på gin sour i en ekstra fyldig variant med eggeplomme istedenfor eggehvite.

Bor du ikke i Amsterdam, eller du gjør det, men du vil prøve å lage den hjemme selv, er du på riktig sted. Her har du en mocktail, inspirert av alkemistens drøm om å forvandle rå materialer til gull. Den rundes av med spiselige flak av gull, og det gjør den til en drikk nesten alle liker, både på smak og på stil.

Forberedelsestid: 15 minutter

Porsjoner: 1

Ingredienser:

• 1 skive appelsin
• Isbiter
• 1,5 cl sirup (ingefær)
• 6 cl gin (0 % alkohol) eller gin av type Damrak
• 5 g chai, finmalt
• 1,5 cl sitronsaft
• 1 rå eggeplomme
• Valgfritt: spiselige blader eller glitter av gull og/eller appelsinskive tilberedt med brenner

Trinn:

1. Først tar du pynten. Bruk brenneren på en appelsinskive til den er litt svidd.
2. Fyll en shaker med isbiter og tilsett sirup (av ingefær), 0 % gin (eller vanlig gin), finmalt chai, sitronsaft og eggeplomme. Sett lokket på shakeren og rist kraftig.
3. Sil mocktailen av i et fint glass og mynt med appelsinskiven.
4. Pynt gjerne med spiselige blader av gull hvis du ønsker det for en ekstra wow-effekt når du serverer.