Denne sommerdesserten er så smakfull at du vil tro den er helt ekte, og lar deg få full nytte av overmodne bananer

Stopp! Ikke kast de svarte bananene – bruk dem heller til å lage denne utrolig deilige bananiskremen. Denne retten er melkefri og bidrar til å redusere matsvinn, men den er så fyldig og kremaktig at det er vanskelig å tro at den faktisk er vegansk. Det er veldig viktig at bananene er overmodne (svarte i fargen og krympet i størrelse), da det er dette som skaper den kremaktige teksturen som vi kjenner og elsker fra vanlig meieri-is.

Oppskrift for to personer

Forberedelsestid: 5 minutter pluss natten over

INGREDIENSER

• 3 overmodne bananer
• 2 ss peanøttsmør
• ¼ ss kardemommepulver

TOPPING

• sjokoladebiter

FORBEREDELSE

• Skrell bananene, kutt dem deretter i biter på ½ cm.
• Legg dem i fryseren over natten.
• Neste dag, når bananene er frosne, legger du dem i en mikser. Legg til peanøttsmøret og kardemommen.
• Pass på, dette kommer til å bråke.
• Kjør mikseren til blandingen er glatt og kremete som iskrem.
• Om nødvendig, legg til litt havremel for å gjøre den ekstra glatt.

Spis banan-iskremen med en gang, og ikke glem å toppe den med sjokoladebiter!