Er du fersk som baker eller har liten tid? Her er en enkel kakeoppskrift som familie og venner garantert vil elske

Å lage en bursdagskake for noen du er glad i kan være en overveldende oppgave. Og selv for proffene er det ikke alltid tid nok til å finne fram sprøyteposene. Så her er en enkel oppskrift som er lett å lage, ser imponerende ut og smaker utrolig deilig. Denne veganske oppskriften er uten smør, og bruker i stedet banan, mandelpulver og rømme. I tillegg er den også sunnere enn vanlige kaker (hurra, jeg tar et stykke til!). Så her er oppskriften du mest sannsynlig vil bruke igjen og igjen. 

Tilberedningstid: 

15 min 

1 times steking 

Ingredienser:  

• 210 g selvhevende mel 
• 7 g bakepulver 
• 100 g mandelpulver  
• 100 g delte mandler 
• 100 g dadler (skivede) 
• 120 g sukker 
• 5 g salt 
• 330 g banan (skrelt) 
• 200 g rømme 
• 2 egg 

Glasur: 

• 175 g melis 
• 2 ss sitronsaft 

Tilberedelse: 

1. Ha de tørre ingrediensene i en bolle – mel, bakepulver, mandelpulver, delte mandler, dadler, salt og sukker – og bland dem.  
2. Mos bananene i en separat bolle og sett til eggene (pisket) og rømmen.  
3. Bland så de våte og tørre ingrediensene sammen. 
4. Stekes ved 145 °C fi rundt 1 time. 
5. Til glasuren, rørmeliseni sitronsaften til den er glatt og drypp den deretter over kaken. Pynt som du ønsker, du kan ta bær (som vi gjorde), sjokoladebiter, eller kanskje spiselig glitter? 

Bon appetit! Uansett hvilken anledning det er så vil denne nydelige kaken få den du laget den for til å føle seg elsket og det er en deilig gave.