Kakao er frukten fra Theobroma Cacao-treet, direkte oversatt som «føde fra gudene». De innfødte i Mesoamerika brukte det som en hellig drikk ved seremonielle samlinger for å skape helbredelse, sammenheng og inspirasjon. Spol frem til det 21^. århundre og kakaoseremonier er i ferd med å bli mer og mer populære som steder der folk kan knytte seg til andre – og gjenopprette kontakten med seg selv – på nye måter. La oss se hva vitenskap og personlige erfaringer kan fortelle oss om de helende og nevrokognitive fordelene med kakaoseremonier. Og hvis du har lyst til å prøve en kakaoseremoni selv har vi inkludert en oppskrift på kakao-mocktail under, for å hjelpe deg til å skape din egen seremoni.

Vitenskapen om – og fordelene ved – kakao

Kakaopulver er stappfullt av flavonoider. Disse næringsstoffene hjelper med å senke blodtrykket, forbedre blodomløpet til hjerte og hjerne, og hjelper til med å hindre blodpropp. Og dette stammer ikke bare fra pre-colombianske sivilisasjoner, de første som oppdaget fordelene ved ren kakao, påstandene støttes av vitenskapen. Som en ypperlig kilde til antioksidanter, jern, protein, magnesium, kalium og fiber, kan du nesten kalle denne supermaten for et av naturens mest fantastiske legemidler. Hjernen er et utrolig komplekst «maskineri» og kakao har en positiv innvirkning gjennom nevrotransmittere som lykkehormonene dopamin og serotonin. Det får oss til å føle oss lykkelige, reduserer stress, øker fokus og kreativ flyt, hjelper kroppen til å heles og gir immunforsvaret et solid løft.

Fakta

• Høyt innhold av antioksidanter
  CKakao har et av de høyeste målene for ORAC, som brukes til å måle innholdet av antioksidanter i mat. Ettersom det har mye flavanoler, antioksidanter og betennelsesdempende virkemidler, hjelper det med å beskytte hjertet og øke blodstrømmen gjennom kroppen – inkludert hjernen.
• Rik på mineraler
  La meg ramse opp noen av dem. Magnesium (mer enn noe annen matkilde), jern, kalium, sink, kobber, kalsium, selen, og mange, mange flere. Disse supre stoffene hjelper deg til å slappe av musklene, stimulerer hjernens funksjon, renser systemet ditt for giftstoffer, støtter hjertet, glukosemetabolismen og immunforsvaret, forbedrer reparasjonen av vev, og hjelper til å øke kroppens innhold av kollagen og keratin.
• Positiv energi
  I forhold til koffein gir teobrominet i kakao et lengre og mykere energiløft, uten toppen og bunnen mange opplever med kaffe. Det stimulerer hjertet, utvider blodårene og reduserer blodtrykket.
• Positive effekt på humør, fokus og kreativitet
  

  Fenyletylamin regulerer humøret, og utløser lykkehormoner som endorfiner, dopamin, og noradrenalin. Det er perfekt for å løfte kreativiteten din ved å øke fokus og energi. Men det er mer! Anandamid, det såkalte «gledesmolekylet» (ananda betyr lykksalighet på Sanskrit), hjelper med å skape en følelse av eufori eller runner’s high. Kakao er også en direkte kilde til tryptofan, som hjelper med produksjonen av serotonin og melatonin.

Kilde: Purekakaw.com

Hvordan er det å bli med på en kakaoseremoni?

Det er mange mysterier rundt kakao, og erfarne brukere sier at kakao bidrar til å øke det energiske feltet i våre hjerter. Når man inntar kakao i grupper, blir dette energiske feltet eksponensielt større og mer effektivt. Selv om du deltar sammen med fremmede så kan de dele personlige opplevelser som kan bringe klarhet og inspirasjon til ditt eget liv. Når en gruppe drikker kakao sammen, skifter de energien sin til samme frekvens eller vibrasjon. Dette kan kanskje virke litt langt ute, litt «hodet veldig høyt i skyene», men noen hevder at det minner om en gruppe venner som går ut sammen for en øl – du er på den samme reisen sammen ved å drikke noe som har den samme effekten på kroppen. Uten å få noen «Å nei, gjorde jeg virkelig det?»- opplevelser eller drepende bakrus dagen etter.

- Det er faktisk en helbredende opplevelse for kroppen, sinnet og sjelen, sier Sara van Asdonck, en kollega med mye erfaring når det gjelder interessante praksiser eller seremonier som fremmer oppmerksomhet og gagner sinn, kropp og sjel. Hun kom over kakaoseremonier for første gang da hun ble med på breathworks trening, et kurs i pusteteknikker som kan øke ditt mentale, fysiske og åndelige velvære, som også inkluderte en kakaoseremoni.

Sara fortsetter: «Jeg pleide å leve for mye inne i hodet mitt og ignorere SOS-signaler som kroppen min sendte ut. Nå har jeg heldigvis i løpet av de siste årene klart å skifte til et mer oppmerksomt og åpenhjertig tankesett, ved hjelp av praksiser som pustearbeid, coaching, meditasjon og nå nylig, kakaoseremonier. Det siste har virkelig fascinert meg ettersom alt handler om sanseopplevelser og følelser og om å la tankene vandre fritt. Det er absolutt ingen kontroll.»

Men som de fleste av oss opplever når vi mediterer, syntes også Sara det var vanskelig å slippe tankene i begynnelsen, og spurte seg selv: «Er dette den følelsen det er meningen at jeg skal ha? Eller er det denne? […] Denne? Føler de andre noe?». Mirakuløst nok så kan du si at kraften i kakaoen hjalp henne til å la kroppen ta over, og de engstelige tankene drev bort. Hun følte seg energisk, levende, kreativ, og det føltes som om alle brikkene falt på plass.

Kakao har en subtil effekt. Du kan si at det er en ubevisst ting, det fjerne barrierer du ikke visste var der og bringer fram det uventede, det undertrykte. Noen merker det direkte, andre etter å ha drukket kakao i en uke, og Sara innrømmer at hennes opplevelse ikke var like intens som andre i gruppen hennes, selv om den var sterk og vakker. Noen opplevde å se lenge avdøde familiemedlemmer, andre fant en ny retning i livet eller karrieren og bestemte seg for å slutte i jobben dagen etter. Uavhengig av den personlige opplevelsen, så sies det at en kakaoseremoni bringer deg akkurat det du trenger og med en effekt som kan vare i timevis etterpå. - Da jeg lå i sengen samme dag kunne jeg plutselig se ting klart eller finne gode løsninger på andre problemer jeg hadde gått med. Jeg tror det er derfor de anbefaler at du skriver dagbok i uken etterpå, for å sette tankene dine på papir.

- Vil du anbefale kakaoseremonier til andre? - Hvis du er interessert i åndelige reiser, pustearbeid eller kurs i mindfulness, så ja. Men jeg tror det er best å bli med på flere samlinger for virkelig å forstå de kraftige effektene. Særlig hvis du er som meg i begynnelsen og du synes det er vanskelig å slippe kontrollen over tankene og situasjonen du er i. Alle seremoniene er ulike, og effekten avhenger av tankemønsteret ditt når du er der. Du får det du trenger.

Oppskriften

Ordet «kakao» kommer opprinnelig fra Maya -Ka’kau – som betyr hjerteblod – og Chokola’j – å drikke sjokolade sammen. Forbindelsen med blod kommer fra overbevisningen om at Maya-gudene blødde på kakaobelgene. Selv om den sterkeste effekten av rå sjokolade sies å stamme fra den kollektive opplevelsen i gruppen, kan du også prøve en seremoni alene. Skap en hellig kakao-seremoni hjemme med vår kakao-mocktail, for å prøve å gjenopprette kontakten med intuisjonen din og åpne hjertet ditt.

Apple no-jito med kakaobønner

Mocktail AV Sébastien Le Fouler, sjefsbartender på Restaurant Rouhi.

INGREDIENSER

• 1 liter eplejuice
• kakaobønner (knust)
• ½ lime
• 1 teskje rørsukker
• fersk mynte
• isbiter

FORBEREDELSE

Tilsett de knuste kakaobønnene i 1 liter eplejuice og sett det i kjøleskapet i 48 timer. Etter dette, filtrer eplejuicen fra kakaoen. Kutt lime i terninger, bland dem i et glass med 4-5 mynteblader og rørsukker. Tilsett isen og fyll opp glasset med den filtrerte eplejuicen. Bruk litt mynte, lime og kakao som dekorasjon.

Nyt!