Bogate w białko i błonnik, te małe przegryzki przebijają pod względem zdrowotnym i smakowym każdą paczkę chipsów. 

Uwaga łasuchy! Kiedy możemy mieć pewność, że mamy do czynienia z dobrą przekąską? Wtedy, gdy nie możemy przestać jej jeść i gdy jest ona względnie zdrowa; a tak właśnie jest w przypadku tych chrupiących ziaren fasoli. Zostały one obtoczone przyprawami bazującymi na indyjskiej mieszance „Gunpowder”. Delikatnie przypieczone, lekko pikantne, a przede wszystkim niesamowicie uzależniające. Czy wiesz, że rośliny strączkowe są nie tylko pyszne, ale także bogate w białko i błonnik oraz mogą obniżać poziom cholesterolu? Same korzyści!  

Pieczoną fasolę można przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach i w ten sposób mieć gotową przekąskę. To świetny przepis, który można przygotować w dużych ilościach, aby zawsze mieć pod ręką coś odżywczego i zdrowego do przekąszenia. 

Czas przygotowania: 45 minut 

Liczba porcji: 8 

Składniki:  

- 1 puszka brązowej fasoli 

- 1 puszka czarnej fasoli 

- 1 puszka fasoli lima lub czarnookiej 

- 50 ml oliwy z oliwek 

- szczypta soli 

- 1 łyżka nasion sezamu 

- 2 suszone papryczki chili 

- 1 łyżka wiórków kokosowych 

- 1 łyżka ziaren kolendry 

- 1 łyżka nasion kminku 

- 1 łyżeczka czarnego pieprzu 

Przygotowanie:  

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. 
2. Odcedź i opłucz fasolę, a następnie dokładnie osusz ją ręcznikiem papierowym. 
3. Rozłóż fasolę na dużej blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i dodaj szczyptę soli. Piecz przez około 40 minut. 
4. W tym czasie przygotuj mieszankę przypraw, prażąc nasiona sezamu, kolendry, kminku, suszone papryczki chili, wiórki kokosowe i czarny pieprz na patelni, często mieszając. 
5. Umieść przyprawy w młynku do przypraw i drobno je zmiel. Dodaj szczyptę soli.
6. Wymieszaj mieszankę przypraw z pieczoną fasolą i odstaw do ostygnięcia. Następnie przełóż fasolę do szczelnie zamykanego słoika na przetwory.