Já sabe que gostamos de utilizar os ingredientes mais perfumados e frescos nos nossos produtos, portanto não é de admirar que também sejam uma ótima inspiração para fazer bebidas deliciosas.

Festas, jantares de trabalho, reuniões familiares… dezembro pode ser um mês cheio de compromissos. Quer seja para uma noite relaxada em casa ou para ter uma bebida não alcoólica para oferecer aos seus convidados, aqui ficam quatro mocktails baseados em algumas das coleções clássicas mais vendidas da Rituals.

Mocktail The Ritual of Sakura  

Este mocktail branco e rosa, de textura cremosa, evoca o nosso bestseller The Ritual of Sakura. Os sabores do leite e arroz, do coco e da cereja conferem doçura e cremosidade à bebida, fazendo com que seja ideal para terminar o seu jantar.  Com o seu delicioso sabor e com uma espetacular camada de espuma rosa, esta bebida é a prova viva de que não ter álcool não significa ser aborrecido. Não é necessário shaker, só precisa de um simples espumador de leite. 

Tempo de preparação: 15 

Doses: 1 

Ingredientes:  

- 1 colher de sopa de xarope de cereja 

- 1 clara de ovo 

- Cubos de gelo 

- 60 mL de leite de arroz 

- 60 mL de leite de coco 

Passos: 

1. Misture bem o xarope de cereja com a água. Adicione a clara de ovo e utilize o espumador para criar uma espuma. 
2. Encha um copo com cubos de gelo e verta nele o leite de arroz e o leite de coco. 
3. Coloque a espuma de cereja por cima.

Mocktail The Ritual of Jing 

The Ritual of Jing é conhecido como “o caminho para a paz interior” e este mocktail enquadra-se na perfeição nessa filosofia. Os sabores frescos da lavanda, da flor de lótus e do pepino formam uma ótima combinação. Só de cheirar esta bebida vai ter uma sensação de calma, pelo que é ideal para este mês festivo tão agitado. E por falar nisso: este cocktail também pode ser servido como um aperitivo ligeiro num jantar. 

Tempo de preparação: 30 

Doses: 1 

Ingredientes: 

- 250 mL de água

- 200 g de açúcar

- 2 colheres de sopa de flores secas de lavanda

- 100 mL de chá frio e flor de lótus

- 50 mL de sumo de pepino (caseiro e feito no momento)

- 150 mL de água com gás

- Cubos de gelo

- Fatias de pepino (para decorar)

- Flores de lavanda (para decorar, opcional)

Passos:

1. Comece por fazer o xarope de lavanda. Ferva a água num tacho pequeno. Introduza o açúcar e mexa até estar completamente dissolvido. Adicione as flores secas de lavanda e deixe ferver durante 5 minutos. Retire o tacho do lume e deixe a mistura infundir durante 20 minutos. Coe o xarope para retirar as flores de lavanda e deixe arrefecer. Verta numa garrafa ou frasco hermético e leve ao frigorífico. 
2. Faça o chá de flor de lótus seguindo as instruções na embalagem e deixe arrefecer completamente. 
3. Faça o sumo de pepino descascando um pepino, cortando-o em pedaços e triturando-o num liquidificador. Coe o sumo para eliminar a polpa. 
4. Encha um shaker com gelo. Introduza no shaker 30 mL do xarope de lavanda caseiro, o chá de flor de lótus frio e o sumo de pepino. 
5. Agite vigorosamente durante 15-20 segundos até estar tudo bem misturado e frio. 
6. Encha um copo grande com cubos de gelo. Verta a mistura no copo. Termine de encher com água com gás e mexa delicadamente com uma colher de cocktails. 
7. Decore o mocktail com umas fatias de pepino no rebordo do copo e coloque também umas flores de lavanda para uma apresentação ainda mais elegante. 

Mocktail The Ritual of Ayurveda 

O eggnog é uma bebida muito típica nesta época. Eu adoro, mas dispenso o álcool. Esta versão prova que o álcool não é necessário para criar uma bebida igualmente saborosa. Para lhe dar um toque especial, acrescentei amêndoa e água de rosas. Inspirei-me em The Ritual of Ayurveda, obviamente, um dos meus favoritos de sempre. 

Tempo de preparação: 20 minutos 

Doses: 4 

Ingredientes:  

- 500 mL de natas 

- 1 colher de chá de noz-moscada ralada no momento 

- 750 mL de leite gordo 

- 2 colheres de sopa de extrato de amêndoa 

- 2 colheres de sopa de água de rosas 

- 3 ovos  

- 4 gemas 

- 65 g de açúcar 

- ¼ de colher de chá de sal 

- Opcional: 150 mL de natas 

- Opcional: 1 colher de sopa de água de rosas 

- Pétalas de rosa para decorar 

Passos: 

1. Numa tigela grande, coloque as natas e 1 colher de chá de noz-moscada ralada no momento. Ponha um coador de malha fina sobre a tigela e reserve.
2. Num tacho médio, misture o leite, a água de rosas e o extrato de amêndoa. Leve a lume médio, mexendo ocasionalmente, até se formarem bolhinhas no rebordo e o leite começar a fumegar.
3. Noutra tigela, misture vigorosamente os ovos, as gemas, o açúcar e o sal durante cerca de 3-5 minutos, até a mistura engrossar e ficar com uma cor pálida. Introduza o leite gradualmente sem deixar de mexer. Transfira a mistura novamente para o tacho e leve a lume brando, mexendo constantemente com uma colher de pau durante cerca de 6 minutos. Coe imediatamente para a tigela com as natas.
4. Leve ao frigorífico sem tapar e deixe que arrefeça completamente durante 2 horas, no mínimo. 
5. Para servir, verta nos copos, enchendo só até ¾ de cada copo. 
6. Pode fazer um topping opcional de natas batidas com rosa, misturando 150 mL de natas com 1 colher de sopa de água de rosas. Coloque no copo e decore com pétalas de rosas. 

Mocktail The Ritual of Hammam 

Esta é uma bebida que gosto de preparar para mim, durante a semana, quando não tenho planos. Gosto de pôr o meu telefone de lado, pôr a tocar uma playlist calmante, acender uma vela perfumada e depois desfrutar desta bebida quando dedico tempo à minha rotina de cuidados de rosto favorita. Para mim, é a forma ideal de recuperar a minha energia social. É como ter um mini spa em casa! 

Tempo de preparação: 15 

Doses: 1 

Ingredientes:  

- 100 mL de água 

- 100 g de açúcar 

- 4 pés de alecrim (+ extra) 

- Cubos de gelo 

- 75 mL de chá de eucalipto frio 

- Sumo de 1 limão 

- Água com gás 

- 1 gomo de lima 

Passos:

1. Faça um xarope simples misturando água com açúcar e alecrim num tacho e levando a lume brando-médio. Deixe o açúcar dissolver e dê ao alecrim 10 minutos para libertar o seu sabor. Retire do lume e deixe o xarope arrefecer. Para um mocktail, vai precisar de 30 mL de xarope.
2. 2. Encha um shaker com cubos de gelo, 30 mL de xarope de açúcar, o chá e o sumo de lima. 
3. Verta para um copo de gelo picado e complete com água com gás. Decore com mais uns pés de alecrim e um gomo de lima.