Quer começar a manhã com um pequeno-almoço fácil e nutritivo? Estas papas de aveia energizantes vão proporcionar-lhe o estímulo perfeito para começar o dia. Não tem de cozinhar nada de manhã, pois a preparação destas saborosas papas de aveia é feita na noite anterior. Portanto, com as pressas matinais, pode simplesmente tirar estas papas de aveia do frigorífico e desfrutar de um início de dia saudável.
Esta receita contém muita fibra, alto teor de proteína, baixo teor de açúcar e uma poderosa especiaria de cor alaranjada, a curcuma. A curcuma é muito mais do que um ingrediente que se utiliza nas cozinhas persa, ayurvédica e orientais tradicionais. Esta raiz colorida está repleta de propriedades que melhoram a saúde: contém muitas vitaminas e minerais e é conhecida pelos seus poderosos benefícios anti-inflamatórios, antioxidantes e antibacterianos. A curcuma é utilizada na medicina oriental há séculos para curar feridas e tratar problemas de pele, inflamações e infeções.
A paleta de cores da fruta e das sementes utilizadas nesta receita é benéfica para a saúde. Precisamos desta diversidade de cores, incluindo o laranja da curcuma. A cor desta raiz provém da curcumina, um composto como muitos benefícios para a saúde comprovados pela ciência, como o potencial para prevenir doenças vasculares e o Alzheimer. É um anti-inflamatório, que pode até ajudar a melhorar os sintomas da depressão e da artrite.
Eu gosto das minhas papas de aveia veganas, portanto utilizo leite e iogurte vegetais. No entanto, se preferir, pode utilizar leite e iogurte de origem animal. Depois de preparadas, as papas de aveia podem ser guardadas no frigorífico até três dias. Portanto, se fizer o dobro da receita e se variar os toppings, pode ter o pequeno-almoço para alguns dias.
Desfrute deste pequeno-almoço muito saudável e energizante!
PAPAS DE AVEIA ENERGIZANTES
Receita para 2 pessoas
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo para marinar: deixar no frigorífico durante a noite
Nota: tenha cuidado ao ralar a curcuma, pode ficar com as mãos laranja devido à curcumina.
INGREDIENTES
- 3 chávenas de flocos de aveia
- 3 chávenas de leite vegetal (amêndoa, soja, aveia)
- 2 colheres de chá de sementes de chia
- 3 colheres de chá de tahini
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de curcuma ralada
- 3 colheres de chá de tâmaras picadas
- 1 colher de chá de canela em pó
TOPPINGS
- Banana
- Nozes pecan
- Sementes de abóbora
- Oxicoco
- Passas
- Xarope de tâmara ou mel
- Iogurte vegetal
PREPARAÇÃO
Misture os flocos de aveia com o leite e adicione com as sementes de chia, as tâmaras e a canela em pó. Ponha a mistura numa tigela e leve-a ao frigorífico durante a noite.
No dia seguinte, adicione o gengibre ralado, a curcuma e o tahini. Adicione um pouco de iogurte para tornar as suas papas de aveia mais cremosas. Se quiser um toque mais doce, pode pôr um pouco de xarope de tâmaras ou mel. E dê rédeas à sua imaginação com os toppings! Pessoalmente, gosto de um pouco de textura crocante, portanto adiciono nozes e sementes.
