Porque é que este ano não oferece um presente feito por si aos seus amigos e familiares? Estas bolachas são muito fáceis de fazer e são uma delícia festiva

Com canela, chocolate branco e arando, estas bolachas são verdadeiramente como comer um pedacinho de Natal. E na nossa opinião, são um bonito presente para oferecer a alguém de quem gosta neste período festivo. Basta colocá-las numa caixa de cartão sustentável e pôr-lhe um laço bem vistoso. Esta receita é sem glúten, pelo que é mais saudável do que as bolachas habituais, sem comprometer o sabor. Recomendo utilizar canela de Ceilão, que tem um delicioso sabor subtil e doce e é rica em antioxidantes.  

Receita para: 5 

Tempo de preparação: 

10 min para misturar a massa 

30 min para congelar 

15 a 20 min no forno 

Ingredientes: 

• 100 g de flocos de aveia 
• 30 g de farinha de arroz 
• 50 g de chocolate branco cortado em pedacinhos 
• 50 g de xarope de ácer 
• 15 g de arando cortados em pedacinhos 
• 40 de óleo (de coco)* 
• 1 colher de chá de canela em pó 
• ½ colher de chá de fermento em pó 

*pode ser substituído por manteiga derretida ou pelo óleo à sua escolha. 

Preparação: 

1. Triture os flocos de aveia no robot de cozinha até obter uma farinha fina.
2. Adicione os restantes ingredientes exceto o chocolate branco e os arandos e triture até estar tudo bem misturado.
3. Adicione o chocolate branco e os arandos e triture com o modo intermitente.
4. Coloque película aderente sobre a superfície de trabalho/tábua.
5. Sobre a película, molde um cilindro com a massa e envolva-o na película.
6. Leve a massa ao congelador durante 30 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 160°C.
8. Retire a película aderente e corte a massa em rodelas iguais.
9. Coloque-as no tabuleiro do forno, espaçadas entre elas, e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
10. Deixe arrefecer e desfrute!