Se a sua pele tem pouco brilho e quer aumentar a resplandecência a partir do interior, procure mais, esta salada é a solução. O ingrediente fundamental é a alga wakame, de cor castanha, que se utiliza muito na cozinha japonesa. A alga wakame promove a saúde de várias maneiras, sendo uma excelente fonte de cálcio e ferro. Também é rica em vitaminas A, C, E e K, que são essenciais para manter uma pele bonita. A couve kale é também uma fonte de nutrientes e antioxidantes o que faz com que seja excelente para o corpo, tanto por dentro, como por fora. Já para não dizer que é incrivelmente saborosa!

Receita para 2 a 3 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos

INGREDIENTES PARA A SALADA

• 10 g de alga wakame seca (deixe de molho em água fria durante 10 minutos)
• 100 g de couve kale
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 g de rabanetes em rodelas finas
• 100 g de edamame
• 1 abacate cortado em cubos
  
  

INGREDIENTES PARA A VINAGRETA DE SOJA E SAMBAL

• 100 ml de azeite virgem extra
• 60 ml de molho de soja
• 2 colheres de chá de mostarda de Dijon
• 2 colheres de chá de sambal
• Pimenta preta moída grosseiramente

PREPARAÇÃO

1. Coloque 10 g de alga wakame seca numa tigela com água fria e deixe de molho durante 10 minutos. Vai aumentar o tamanho cerca de 10 vezes, como muito. Depois, escorra ou seque as algas.
2. Utilize couve kale cortada ou corte as folhas a partir do talo, rejeitando as partes mais duras. Massaje a couve kale com 2 colheres de chá de azeite até ficar mais suave.
3. Corte os rabanetes em fatias finas e distribua-as uniformemente, juntamente com o edamame, sobre a couve kale. Corte a alga wakame em pedaços pequenos e distribua-os sobre a salada. Adicione os cubos de abacate.
4. Para preparar a vinagreta, misture o azeite virgem extra, o molho de soja, a mostarda, o sambal e a pimenta num recipiente bem fechado e agite até estar tudo bem integrado. Sirva com a salada e desfrute.