Rico em proteína e fibra, este snack é sem sombra de dúvidas melhor do que um pacote de batatas fritas, por ser mais saudável e saboroso. 

Gosta de snacks? Isto é para si! Sabe que um snack é bom quando não consegue deixar de o comer e quando também é relativamente saudável e este feijão tostado entra, sem dúvida, nessa categoria. O tempero picante no qual o feijão é envolto é à base da mistura indiana chamada “gunpowder”, ou seja, pólvora. Um pouco tostado, um pouco picante e, sobretudo, altamente viciante Para além de deliciosas, sabia que as leguminosas são ricas em proteína e fibra e que podem reduzir o colesterol? Só vantagens!  

Pode distribuir o feijão tostado por frascos herméticos para ter sempre o snack ideal para levar consigo. É uma ótima receita para fazer em maiores quantidades, para ter sempre à mão um snack saudável e rico em nutrientes.

Tempo de preparação: 45 minutos 

Doses: 8 

Ingredientes:  

- 1 lata de feijão branco 

- 1 lata de feijão preto 

- 1 lata de feijão-frade 

- 50 mL de azeite 

- 1 pitada de sal 

- 1 colher de sopa de sementes de sésamo 

- 2 malaguetas secas 

- 1 colher de sopa de coco laminado 

- 1 colher de sopa de sementes de coentros 

- 1 colher de sopa de sementes de cominhos 

- 1 colher de chá de pimenta preta 

Passos:  

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus celsius. 
2. Escorra e enxague o feijão e seque bem com papel de cozinha. 
3. Espalhe num tabuleiro de forno, regue com azeite e tempere com uma pitada de sal. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos. 
4. Entretanto, faça a mistura de especiarias tostando numa frigideira as sementes de sésamo, as malaguetas secas, o coco laminado, as sementes de coentros e cominhos e a pimenta preta. Mexa frequentemente. 
5. Coloque a mistura de especiarias num moinho de especiarias e moa-as finamente. Acrescente uma pitada de sal.
6. Misture as especiarias com o feijão tostado e deixe arrefecer. Depois, guarde num frasco hermético ou em vários para levar consigo.