Prova denna annorlunda gin sour-mocktail, skapad av bartendrarna på restaurang Rouhi i vår flaggskeppsbutik House of Rituals i Amsterdam.

Varje gång vi lanserar en ny limited edition-serie används den av restaurang Rouhi, belägen på bottenvåningen i vår flaggskeppsbutik House of Rituals i Amsterdam, som inspiration för en mocktail.

De begåvade bartendrarna utgår från seriens story, doft och ingredienser för att skapa en mocktail som är lika vacker som den är god. The Alchemy Collection är en spännande, bärnstensfärgad serie med en intensiv, fängslande doft som har omtolkats till en värmande, uppiggande mocktail. Den är Rouhis version av en gin sour som gjorts extra krämig med äggula i stället för äggvita.

Om du inte bor i Amsterdam eller om du vill prova att blanda Alchemy-drinken hemma, finns receptet tillgängligt här. Denna mocktail, inspirerad av alkemisternas strävan efter att förvandla olika ämnen till guld, toppas med ätbara guldflingor som gör den lika vacker som den är god.

Tillagningstid: 15 minuter

Antal portioner: 1

Ingredienser:

• 1 rund apelsinskiva
• Isbitar
• 1,5 cl ingefärssirap
• 6 cl gin (alkoholfri eller Damrak)
• 5 g chaipulver
• 1,5 cl citronjuice
• 1 färsk äggula
• Valfritt: ätbara guldflingor, avbränd apelsinskiva

Gör så här:

1. Börja med garneringen genom att bränna en apelsinskiva lätt tills den svartnat en aning.
2. Fyll en shaker med isbitarna och tillsätt ingefärssirapen, (alkoholfri) gin, chaipulver, citronjuice och äggula. Sätt på locket och skaka häftigt.
3. Sila ner drinken i ett vackert glas och dekorera med apelsinskivan.
4. Lyxa gärna till det genom att toppa med ätbara guldflingor (i bladform).