Denna sommardessert är minst lika god som vanlig glass och ett bra sätt att använda övermogna bananer

Vänta lite! Släng inte bort övermogna bananer – gör en läcker bananglass på dem i stället. Denna efterrätt som minskar matsvinn är mjölkfri, men så tjock och krämig att det är svårt att tro att den är vegansk. Det är viktigt att bananerna är övermogna (mörkbruna och förkrympta) eftersom det är det som bidrar med den krämighet vi älskar hos vanlig glass gjord på mjölk.

Recept för 2 personer

Tillagningstid: 5 minuter + vila över natten

INGREDIENSER

• 3 övermogna bananer
• 2 msk jordnötssmör
• ¼ msk malen kardemumma

TOPPING

• Chokladknappar

TILLAGNING

• Skala bananerna och skär dem i ½ cm tjocka skivor.
• Lägg dem i frysen över natten.
• Nästa dag lägger du bananbitarna i en mixer. Tillsätt jordnötssmör och kardemumma.
• Håll i dig, det kommer att låta mycket.
• Mixa blandningen slät och krämig som glass.
• Om du vill kan du tillsätta lite havregryn för en extra slät konsistens.

Ät bananglassen direkt, och glöm inte att toppa med chokladknappar!