När det blir varmare längtar kroppen efter ljus och hälsosamma drycker. Svalka dig i värmen med en fräsch och fruktig dryck som serveras iskall. Här är några läckra, uppfriskande recept som fyller på ditt vätskeförråd.

 

Hemlagad lemonad

För 4 personer

 

Ingredienser

2,5 dl vatten | 2,5 dl socker | 4–6 citroner | 1 l kallt (kolsyrat) vatten

 

Under varma sommardagar finns det inget som går upp emot en klassisk, hemlagad lemonad. Börja med sockerlagen, eftersom den måste svalna i kylen innan du kan blanda den med citronjuicen. När den har svalnat rör du ihop den silade eller osilade citronjuicen med sockerlagen, rör ordentligt och tillsätter kallt vatten med eller utan kolsyra.

 

SYRLIG GINGER ALE MED GURKA OCH LIMEBLAD

2 port

 

Ingredienser

1 lime | 4 limeblad, frysta | 4 skivor gurka | 3 dl ginger ale av god kvalitet | Isbitar

 

Ta 2 glas och pressa i en halv lime per glas. Lägg även i den halva pressade limefrukten, gurka och limeblad i vardera glas. Pressa med en sked för att få ut alla smakerna. Fyll glasen med isbitar och häll i ginger ale. Rör om noga innan servering.

 

 

LEMONAD MED PASSIONSFRUKT OCH APELSINBLOMMA

4 port

 

Ingredienser

4 passionsfrukter | Saften och rivet skal från två citroner | 4 myntakvistar | 8 dl bubblande citronsoda | 1 tsk apelsinblomvatten | Isbitar

 

Gröp ur passionsfrukterna och häll i en tillbringare. Tillsätt citronskal, citronsaft, mynta, citronsoda och apelsinblomvatten och fyll tillbringaren med isbitar. Rör om noga och häll upp i glas, servera.

 

Tips: Vad sägs om vackra isbitar med blommor i? Lägg först i några ätbara blommor i isbehållaren. Häll på vatten och ställ i frysen tills isbitarna är frysta.

 

 

TONIC MED GRANATÄPPLE OCH BASILIKA

4 port

 

Ingredienser

1 dl vatten | 0,7 dl melass (eller sirap) på granatäpple | 4 st stjärnanis | 8 dl tonicvatten | En näve färsk basilika

 

Koka upp vatten, melassen och stjärnanisen i en liten kastrull
och stäng sedan av värmen. Låt ingredienserna stå och dra i 10 minuter. Fördela blandningen i fyra glas, häll i några basilikablad och fyll glasen med is. Toppa varje glas med 2 dl tonic. Rör om väl innan servering.

 

SVALKANDE MANGODRINK MED ROSENVATTEN OCH LIME

4 port

 

Ingredienser

11⁄2 tsk rosenvatten | 2 lime | 4 myntakvistar, använd bara bladen | 6 dl bubbelvatten | Krossad is

 

Lägg mango, socker och vatten i en kastrull och låt sjuda i 5 minuter. Använd en handmixer och mixa till en slät puré. Blanda i rosenvattnet och låt svalna. Fördela purén i 4 glas. Häll i saften från 1⁄2 pressad lime i varje glas, och tillsätt sedan myntablad ihop med krossad is. Toppa varje glas med 1,5 dl bubbelvatten. Rör försiktigt innan servering.

 

TONIC MED BLÅBÄR OCH INGEFÄRA

4 port

 

Ingredienser

2,5 dl blåbärsjuice | 3 tsk skalad och finriven ingefära | 2,5 dl tonicvatten | 4 dl bubbelvatten | Skal från 1 citron | En näve blåbär

 

Blanda blåbärsjuicen med ingefäran och låt dra i 5 minuter. Sila sedan blandningen i en stor tillbringare. Tillsätt citronskal, krossad is, tonic, bubbelvatten och några blåbär. Rör om väl innan du häller upp i glas.