Ett litet mellanmål som rullats till små bollar, mycket enkelt att laga och smakar supergott när som helst under dagen. Mixa färska nötter som pistaschnötter och/eller mandlar med en mogen banan, Medjouldadlar, baobabpulver och matchapulver. Rulla sedan ihop massan till små bollar och rulla dem i rå kakao. Ditt supermellanmål är färdigt!

Receptet ger 16 bollar
Tillagningstid: 2,5 timmar

Ingredienser

• 100 g färska mandlar, finhackade
• 100 g pistaschnötter, finhackade
• 3 mogna bananer
• 2 strukna msk baobabpulver
• 1 struken msk matchapulver
• ½ tsk vaniljextrakt
• 1 tsk kanel
• 4 msk agavesirap (eller till exempel lönnsirap)
• Tallrik med rå kakao att rulla bollarna i

Tillredning

1. Hacka nötterna mycket fint.

2. Mosa eller purera bananerna.

3. Mixa bananerna med baobab- och matchapulvret. Mixa ned sirapen. (Baobab smakar ganska surt).

4. Rulla en boll på ungefär 25 g (stor msk) i handen och rulla sedan bollen i tallriken med rå kakao.

5. Lägg bollarna i kylen i minst 2 timmar innan du äter dem. De håller sig i ungefär 4 dagar i kylen.

Tips:

När det gäller superfoodpulver, så kan du experimentera precis så mycket du vill! Vad sägs om en gnutta acaipulver, eller varför inte lite maca? Allt beror på just dina behov och på vad du tycker smakar gott!