En wokrätt med olika gröna bladgrönsaker som spenat, frisésallad och baby bok choy. Dressingen gör du på honung, vitlök, sojasås och rostade sesamfrön. Serveras med brunt basmatiris.

Recept för 2 personer
Tillagningstid: 40 minuter

Ingredienser till vinägretten

• 4 msk sojasås
• 2 msk limesaft
• 2 msk agave
• 1 msk färsk ingefära, finhackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad eller mycket finhackad
• 1 msk sesamolja

Ingredienser till woken

• 150 g brunt basmatiris
• 1 baby bok choy, halverad
• 150 g vild spenat
• 2 frisésalladshuvuden, skurna i fjärdedelar

Tillredning

1. Laga till vinägretten genom att blanda alla ingredienser.

2. Koka riset enligt instruktionerna på förpackningen och låt det sedan vila under lock. Värm 4 msk av vinägretten i en wokpanna och woka frisésalladen en liten stund på hög värme tills den börjar få färg—det tar ungefär 5 minuter. Lägg sedan upp frisésalladen på en tallrik.

3. Gör ren pannan och woka sedan bok choy på samma sätt som frisésalladen. Det tar ungefär 4 minuter eftersom den får färg mycket snabbt. Lägg upp bok choy på tallriken med frisésalladen.

4. Gör ren pannan igen och woka spenaten på samma sätt som de andra grönsakerna. Lägg upp den på tallriken med frisésalladen och bok choy.

5. Fördela riset på 2 tallrikar, lägg sedan på grönsakerna och ringla resten av vinägretten över det hela. Mal över rikligt med färskmalen svartpeppar. Servera med en bit lime.