Dessa läckra munsbitar är fulla av proteiner och fibrer och är både nyttigare och smakrikare än chips.

Se hit, alla snacksälskare! Det bästa tilltugget är det som är så gott att du inte kan sluta äta samtidigt som du vet att det är relativt hälsosamt. Och det är just vad dessa krispiga bönor är! Bönorna rullas i en kryddblandning som liknar indisk ”gunpowder”. De är lite rostade, lite kryddade och fullkomligt oemotståndliga. Dessutom är baljväxter rika på proteiner och fibrer och bidrar till att sänka kolesterolet. Det blir inte bättre!  

Du kan dela upp de nyttiga rostade bönorna i tättslutande burkar, så har du ett perfekt snacks att ta med. Receptet passar bra att göra i större satser så att du alltid har något näringsrikt och hälsosamt att knapra på. 

Tillagningstid: 45 minuter 

Antal portioner: 8 

Ingredienser:  

- 1 burk bruna bönor 

- 1 burk svarta bönor 

- 1 burk lima- eller svartögda bönor 

- 50 ml olivolja 

- En nypa salt 

- 1 msk sesamfrö 

- 2 torkade chilifrukter 

- 1 msk kokosflingor 

- 1 msk korianderfrön 

- 1 msk spiskumminfrön 

- 1 tsk svartpeppar 

Gör så här:  

1. Värm ugnen till 200 °C. 
2. Blötlägg, skölj och torka bönorna ordentligt med hushållspapper. 
3. Sprid ut dem på en långpanna, vänd i olivolja och tillsätt en nypa salt. Ugnsrosta i cirka 40 minuter. 
4. Under tiden förbereder du kryddblandningen genom att rosta sesamfrön, torkade chilifrukter, kokosflingor, korianderfrön, spiskumminfrön och svartpeppar i en stekpanna under omrörning. 
5. För över kryddblandningen till en kryddkvarn och mal den fint. Tillsätt en nypa salt.
6. Vänd de rostade bönorna i kryddblandningen och låt svalna. Förvara dem i en tättslutande burk eller matlåda att ta med.