En godsak som är rolig att baka – och dela – med vänner och familj.

Finns det något roligare än att baka festliga sötsaker till julen? Dessa söta snögubbar tronar på en glasstrut med hembakad red velvet-kaka. Smaskens.

Toppa de läckra bakelserna med strössel och florsocker, så har du en alldeles magisk efterrätt till julens bjudningar. Receptet passar dessutom perfekt att baka tillsammans med barn. De kommer att älska att dekorera snögubbarna.

Gillar du inte att baka? Inga problem! Använd en färdig red velvet-mix – det smakar och ser lika bra ut, och jag lovar att inte berätta för någon.

Tillagningstid: 60 minuter

Antal portioner: 4

Ingredienser:

• 4 glasstrutar (våffelrån)
• 125 g osaltat smör
• 150 g muscovadosocker
• 2 små ägg
• 25 g kakaopulver
• 1 tsk (naturlig) röd hushållsfärg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 150 g siktat mjöl
• 120 ml kärnmjölk
• ½ msk ättika
• ½ tsk bakpulver
• 12 marshmallows
• 4 kvistar rosmarin
• 100 ml vit sirap
• 100 g socker
• 2 sura jordgubbsremmar
• Pennor med ätbar färg
• Florsocker
• Juligt strössel
• 4 tunna grillspett

Gör så här:

1. Förvärm ugnen till 160 °C
2. Vispa smör och socker i en skål till en lätt och luftig blandning.
3. Tillsätt äggen ett efter ett och vispa ordentligt mellan varje ägg.
4. Tillsätt kakao, hushållsfärg och vaniljextrakt.
5. Vispa ned hälften av mjölet tillsammans med saltet.
6. Tillsätt hälften av kärnmjölken och vispa igen.
7. Upprepa med resten av mjölet och kärnmjölken.
8. Vispa smeten slät. Blanda sedan ättika och bakpulver och tillsätt i smeten. Vispa smeten slät igen och fördela den i glasstrutarna.
9. Placera strutarna på en bakplåt och grädda i 40 minuter. Låt svalna.
10. Medan strutarna gräddas doppar du rosmarinkvistarna i sirapen och rullar dem i sockret. Låt dem rinna av och stelna på ett galler.
11. Trä tre marshmallows på ett grillspett och rita ett ansikte med ätbar penna. (Det går att använda smält choklad också, men det är lättare med penna.)
12. Stick ner snögubbarna i kakorna så att de står upprätt. Dekorera några av snögubbarna med rosmarinkvistarna och ge andra en halsduk av sura remmar.
13. Toppa med strössel och pudra med florsocker.