Ya hace tiempo que la limonada dejó de ser el único ingrediente que podíamos utilizar en los polos caseros. Hoy en día, todos queremos incluir ingredientes frescos y sanos en nuestros helados. Y también nos hemos aficionado a las combinaciones extrañas y sorprendentes.

 

Estos polos de yogur de coco con zumo de granada recién exprimido requieren un pequeño esfuerzo (extraer los granos de la granada puede ser una tarea tediosa), ¡pero están buenísimos! Confía en mí: todo habrá valido la pena cuando pruebes esta receta.

 

Tiempo de preparación: 20 minutos más, al menos, 4 horas en el frigorífico

Preparación

1. Exprime el zumo de granada en un bol con un colador mientras extraes los granos con una cuchara o una maja de mortero. Intenta sacar todo el zumo que puedas.

 

2. Divide el zumo de forma equitativa entre los seis moldes de polo y déjalos en el congelador durante 1 hora.

 

3. Mezcla el yogur de coco con la miel y el extracto de vainilla y viértelo sobre los polos de granada helados. Mezcla suavemente el yogur y la mezcla de zumo con una cuchara para darle un efecto de mármol. Deja que los polos se enfríen en el congelador durante, al menos, 3 horas más, o hasta que estén totalmente helados.

 

4. Para sacar los polos del molde, mételos durante uno o dos segundos en agua templada.

 

¡Harán que te derritas!