Si necesitas ideas para cenar, sin carne ni lactosa pero con mucho sabor, aquí tienes cinco opciones.

La cocina vegana no tiene por qué ser aburrida, puede ser una auténtica delicia, de hecho. Las verduras son capaces de absorber un montón de sabores y puedes crear platos deliciosos sin tener que pasarte horas cortando y preparando los ingredientes. Tanto si eres vegetariano desde hace años como si lo pruebas por primera vez, te damos cinco recetas veganas para que las pruebes.  

Judías negras especiadas con verduras y salsa de tomate

Igual que todo el mundo sabe que nada mejor que las proteínas para recuperarse después de entrenar, ya es hora de que entendamos que la carne no es la única fuente de proteínas disponible. Este delicioso plato está lleno de ingredientes ricos en proteínas y sabor. También es ideal para preparar varios platos a la vez y servirlos con distintos acompañamientos a lo largo de la semana. Disfruta de esta receta vegana con judías negras.

Ensalada de calabaza con kale

Nueces, tomillo, kale… ¡Esta receta vegana está llena de cosas ricas! Pero la estrella es la calabaza moscada. Al asar esta verdura a la parrilla obtenemos un sabor dulce y ahumado que combina a la perfección con la terrosidad del kale y la crujiente nuez. Disfruta de esta receta vegana para cenar.

Tortitas pequinesas veganas

¿Tienes invitados? Te enseñamos un plato que les va a encantar. Esta receta vegana incluye los pasos para hacer tus propias tortitas, la salsa y el relleno. Cuando alguien diga que la cocina vegana es aburrida, dale a probar tus tortitas pequinesas caseras y observa cómo cambia de opinión. Consulta esta receta vegana que hará las delicias de tus invitados.

Hamburguesas de coliflor y garbanzos 

Si te apetece una hamburguesa, esta es una buena opción sin carne. Estas hamburguesas son muy saciantes y tienen un alto contenido en fibra y vitamina B. Puedes comerlas con pan y queso vegano o servirlas con una ensalada para disfrutar de una comida más ligera. Disfruta de esta deliciosa receta vegana para cenar.

Dahl de lentejas amarillas

El plato perfecto para una noche fría es este dahl vegano, repleto de cálidas especias. La guarnición de lima, cilantro y anacardos le da un toque extra, para que disfrutes de cada cucharada. Es uno de esos platos sencillos y reconfortantes que te solucionarán las noches de entre semana. ¡Pruébalo! Mira esta receta de dahl de lentejas vegano para cenar.