Comment s’alimenter selon les principes de l’Ayurveda

Ce n'est un secret pour personne, ce que vous mangez a un impact direct sur votre santé. Selon l’Ayurverda – la plus ancienne forme de médecine au monde, nous nous sentons au mieux de notre forme lorsque nos énergies sont en équilibre. Cela vaut également pour notre système digestif et c’est précisément pour cette raison que l’Ayurveda contient également une série de directives en matière d’alimentation. Découvrez comment une alimentation basée sur les principes de l’Ayurveda peut vous aider à trouver l’équilibre entre corps, âme et esprit.

 

Les personnes qui pratiquent l’Ayurveda sont convaincues qu’il existe un certain nombre de règles générales à suivre en matière d’alimentation. Si nous nous y conformons, nous serons plus heureux et en parfaite santé. Lisez dans ce blog ce que la plus ancienne forme de médecine au monde recommande en termes d’alimentation pour atteindre l’équilibre ultime.

 

Cinq règles générales pour manger selon les principes de l’Ayurveda

 

1.Avez-vous vraiment faim ?

L’Ayurveda accorde une grande importance à la digestion. Selon cette philosophie, avant de manger à nouveau, nous devons attendre que le repas précédent soit complètement digéré. Nous pensons souvent que nous avons faim, mais nous sommes juste déshydratés. Autrement dit, boire un verre d’eau ou une tasse de thé une heure avant le repas est une bien meilleure idée que de craquer pour un snack.

 

2. Mangez attentivement

Mangez sans aucune forme de distraction et vivez le moment présent. L’Ayurveda nous apprend qu’une vie équilibrée est ce qu’il y a de mieux. Si nous essayons de lire nos e-mails ou de regarder la télévision pendant que nous mangeons, il nous est impossible de mettre tous nos sens en éveil. Résultat ? Déséquilibre assuré.

 

3. Planifiez vos repas et respectez ce planning

Plus facile à dire qu’à faire, c’est vrai. Mais ici aussi, c'est une question d’équilibre. L’Ayurveda s’inspire de la nature et dans la nature tout est cyclique. En mangeant chaque jour à la même heure, nous stabilisons notre taux de sucre dans le sang et équilibrons notre niveau d’énergie – ce qui permet d’éviter un taux de sucre en chute libre en cours de journée.

 

4. Soyez à l’écoute de tout ce dont votre corps a besoin

S’il vous est arrivé de faire régime, vous avez probablement déjà entendu ce bon conseil. Mais selon l’Ayurveda, cela vaut pour tout le monde ; pas seulement les personnes qui veulent perdre du poids. Faites attention aux signaux émis par votre corps lorsque que vous êtes presque rassasiée et ne mangez pas plus que nécessaire. Mangez lentement et donnez à votre corps la possibilité de signaler à votre cerveau que vous avez suffisamment mangé.

 

5. Évitez les aliments transformés dans la mesure du possible

Un nutritionniste ayurvédique, comme la plupart des nutritionnistes, vous expliquera que les aliments les plus sains sont ceux qui ne contiennent pas ou peu d’additifs. Les repas composés d’ingrédients naturels sont plus faciles à digérer et se traduisent par un apport accru en nutriments.

 

6. Mangez conformément à votre constitution corps-esprit

Outre ces conseils généraux qui s’appliquent en principe à tout le monde, l’Ayurveda affirme que chacun d’entre nous possède des flux énergétiques uniques associés à des caractéristiques et besoins spécifiques. Dans la mesure où manger est l’un de nos besoins primaires, il est logique que des règles spécifiques doivent être suivies en fonction de votre énergie (ou dosha) dominante. Vous ne savez pas avec certitude quelle constitution corps-esprit vous correspond ? Faites notre test afin de découvrir quel conseil vous devez suivre.

 

Le régime idéal pour le type Vata

Vata étant un dosha froid et sec, une alimentation riche et nourrissante est essentielle ici. Les personnes de type Vata sont généralement minces. Donc un supplément de beurre ou de graisse est le bienvenu, voire même chaudement recommandé. Si Vata est votre dosha dominant, les boissons chaudes sont, selon l’Ayurveda, une bonne manière de rester en équilibre. Par contre, mieux vaut opter pour une infusion plutôt qu’un café. Les personnes Vata n’ont pas besoin d’une dose de caféine supplémentaire.

 

Le régime alimentaire parfait pour le type Pitta

Les personnalités Pitta sont réputées être fougueuses et passionnées. Autrement dit, des boissons froides sont préférables pour compenser cela. Selon l’Ayurveda, une nourriture végétarienne est ce qui convient le mieux aux types Pitta, les viandes ayant tendance à produire davantage de chaleur pendant le processus de digestion. Si vous avez envie de quelque chose de chaud, le thé à la menthe est réputé avoir des vertus apaisantes sur les personnalités Pitta le plus passionnées.

 

Le meilleur menu pour le type Kapha

Les personnalités Kapha ont généralement tendance à l’embonpoint et sont plus sujettes à la rétention d’eau que les deux autres constitutions corps-esprit. Dans leur cas, une alimentation appropriée est cruciale afin de maintenir un poids sain. Les types Kapha doivent éviter tout excès de sucre, graisse et sel. Des repas chauds légers sont indiqués ici, et c’est encore mieux s’ils sont « dry-cooked » – cuits à sec (cuit, rôti, grillé ou sauté) ! Les aliments épicés pauvres en calories sont la solution idéale pour le repas de midi, dans la mesure où votre métabolisme se ralentit au fur et à mesure que la journée passe.

 

Selon les adeptes de l’Ayurveda, si vous mettez tous ces conseils nutritionnels ayurvédiques en pratique, vous optimalisez votre digestion. Une bonne digestion signifie que vous retirez toutes les vitamines et tous les nutriments contenus dans les aliments que vous mangez, ce qui est bon pour votre santé et votre bien-être. Pour vous donner un petit coup de pouce, nous vous proposons deux recettes exclusives : un dip indien aux carottes à servir avec des légumes  et un curry aux poivrons rouges.

Retrouvez la santé et menez une vie équilibrée.