Les matcha latte ont le vent en poupe. À base de poudre de thé vert, le matcha latte a des vertus énergétiques et est excellent pour la santé. Pour vous rafraîchir lors d’une chaude journée d’été, testez cette recette facile de matcha latte frappé.
Pour une personne
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de perles de jasmin
- 75 ml de lait de coco entier
- 75 ml de lait
- 2 cuillères à café de sirop d’érable
- 2 cuillères à café de thé matcha
- glaçons
Préparation
1. Faites bouillir 100 ml d’eau puis laissez-la refroidir quelques instants
2. Versez l’eau dans une théière, ajoutez les perles de jasmin et laissez le thé infuser pendant 7 minutes
3. Versez les autres liquides dans un shaker à cocktails et agitez pendant 15 secondes
4. Versez la poudre de matcha dans un bol et ajoutez un fond de thé au jasmin (sans les feuilles). À l’aide d’un fouet à matcha, fouettez délicatement la poudre avec le thé pour obtenir un mélange lisse
5. Versez progressivement le reste du thé au jasmin en continuant de fouetter
6. Versez le mélange lait de coco-lait dans un grand verre et complétez avec des glaçons. Ajoutez ensuite doucement le mélange matcha-jasmin pour obtenir plusieurs couches. Garnissez de feuilles de menthe fraîche ou de verveine
