Pourquoi cultiver ses propres herbes aromatiques ? Pour réduire vos dépenses et votre anxiété

Du basilic pour vos salades, du pesto maison, des mojitos à la menthe fraîche pour l’été… Certaines recettes ne seraient rien sans les herbes aromatiques qui les accompagnent. Séchées, elles perdent en saveur. Mais saviez-vous que planter ses propres herbes n’a pas seulement un intérêt gustatif ? Si vous êtes déjà en train de prendre votre cabas pour aller acheter vos aromates au supermarché, attendez une seconde. Pourquoi ne pas planter les vôtres ? Vous économiserez de l’argent et des ressources tout en prenant soin de votre bien-être. Voici pourquoi jardiner est bon pour le corps, l’esprit et l’âme.

Une dose de vitamines pour votre corps

Si les herbes séchées sont pratiques (et impérissables !), elles ne sont pas aussi riches en vitamines que les herbes fraîches. Par exemple, les feuilles de thé séchées, que l’on infuse en sachet, contiennent en moyenne cinq fois moins d’antioxydants que les feuilles fraîches. De plus, toutes les herbes n’ont pas les mêmes vertus.

La coriandre

Qu’on l’aime ou non, la coriandre est riche en antioxydants, qui aident à éliminer les radicaux libres, susceptibles de provoquer des maladies. D’après une étude, elle protégerait même la peau du vieillissement causé par les UVB (à l’origine des coups de soleil).

La menthe

Cette herbe fraîche aide à soulager les problèmes de digestion, les symptômes grippaux et les maux de tête.

Le basilic

Le basilic est un puissant anti-inflammatoire. Consommez-en à volonté si vous souffrez d’inflammations cutanées comme l’acné ou la rosacée.

Le persil

Vous souffrez régulièrement de ballonnements ? Mettez du persil dans votre assiette : ce diurétique naturel peut aider à soulager les ventres gonflés.

Le romarin

Plusieurs études démontrent que le romarin est un puissant antiviral, parfait pour doper le système immunitaire ou combattre les infections.

Un bol d’air pour votre esprit

Les études sur les bienfaits du jardinage pour le moral ne manquent pas. L’avantage ? Vous n’avez même pas besoin d’un balcon pour en profiter. Voici quatre raisons de cultiver vos herbes aromatiques pour prendre soin de vous et de votre bien-être.

1- Planter ses herbes et veiller sur elles est une activité thérapeutique qui s’effectue en pleine conscience. Cela demande de la concentration : vous n’aurez pas d’autre choix que d’oublier un instant votre liste de choses à faire et de profiter de ce moment pour vous.

2- Le saviez-vous ? La terre contient des antidépresseurs naturels ! Une étude a déterminé que certaines bactéries présentes dans les sols, « mycobacterium vaccae », sont absorbées par les mains et les doigts pendant le jardinage, ce qui active la zone du cerveau responsable de la sécrétion de sérotonine.

3- Récolter les fruits de votre travail vous procurera un sentiment de fierté bien mérité. Mais ce n’est pas tout : les plantes nous aident aussi à nous sentir plus apaisés et plus détendus.

4- Les herbes aromatiques que l’on trouve dans le commerce sont souvent cultivées avec des pesticides, sont emballées dans du plastique et ont une empreinte carbone non négligeable. Cultiver ses aromates est donc bon pour l’environnement. En plus, vous allez faire des économies.

À vos arrosoirs

Vous avez décidé de vous lancer ? Voici quelques conseils pour planter vos graines et cultiver vos herbes.

1- Si vous cultivez vos herbes dans des pots, en intérieur, vous pouvez commencer à tout moment de l’année. Si vous les installez en extérieur, il vaut mieux attendre le printemps, quand les températures remontent et qu’il ne gèle plus !

2- Enfoncez délicatement vos graines dans la terre. Elles doivent être plantées à une profondeur représentant le double de la taille de la graine.

3- Choisissez des pots avec des orifices de drainage et ajoutez quelques pierres ou des graviers au bas du pot pour éviter l’évaporation de l’eau et absorber l’excès. Si besoin, glissez une soucoupe sous votre pot.

4- Vos plantes ont besoin de la lumière du jour ! Les herbes aromatiques aiment le soleil et requièrent au moins six heures de lumière par jour. Placez vos pots à proximité de votre fenêtre la mieux exposée.

5- Au début, la terre doit toujours être humide ; arrosez-la doucement pour ne pas déplacer les graines.

Envie d’utiliser vos herbes ? Découvrez nos idées de recettes ici.